2019年中国人均鲜瓜果消费量为56.4千克，2020年行业迎来五大发展机遇[图]

    一、行业产业链

    瓜果释义：瓜与果。亦泛指果品。是人类营养的重要来源，它是可食用的植物果实。随着生活水平的提高，改善性需求增长，我国的瓜果行业成为万亿级的产业，是一个巨大的事业。但是生产力落后、附加值低、缺乏产业链整合一直是我国瓜果行业最大的痛点，究其原因，落后的产业观念、落后的组织模式、落后的种植技术，是制约我国瓜果行业发展的根本。

瓜果行业产业链

资料来源：智研咨询整理

    二、人均鲜瓜果消费量分析

    随着我国社会经济的不断发展，人们的生活水平、生活质量也逐步提高，更加注重健康饮食，而水果则必然成为不可或缺的消费对象。2014年中国干鲜瓜果CPI达到近年来最大值，2015年出现下降至97.60(上年=100)；2016年后逐年增长，至2019年中国干鲜瓜果CPI为109.8(上年=100)。

2014-2019年中国干鲜瓜果CPI

资料来源：智研咨询整理

    相关报告：智研咨询发布的《2021-2027年中国蔬菜行业市场供需规模及投资前景预测报告》

    2014-2019年中国城乡干鲜瓜果城乡CPI总体相对平稳，每年的干鲜瓜果城乡CPI也相差不大，2019年中国城市干鲜瓜果CPI为109.5(上年=100)，农村干鲜瓜果CPI为110.8(上年=100)，农村干鲜瓜果CPI比城市大1.3 (上年=100)。

2014-2019年中国干鲜瓜果城乡CPI对比

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    随着我国社会经济的不断发展，人们的生活水平、生活质量也逐步提高，以及居民可支配收入呈现持续增长趋势，我国全国居民人均鲜瓜果消费量及占人均干鲜瓜果消费量也随之上升，人均鲜瓜果消费量占比较大，2019年中国人均干鲜瓜果消费量56.4千克，人均鲜瓜果消费量51.4千克，人均鲜瓜果消费量及占人均干鲜瓜果消费量的91.13%。

2014-2019年全国居民人均鲜瓜果消费量及占人均干鲜瓜果消费量比重

资料来源：统计年鉴、智研咨询整理

    中国城镇居民人均鲜瓜果消费量及占人均干鲜瓜果消费量也是逐年增长，2019年中国城镇居民人均干鲜瓜果消费量66.8千克，人均鲜瓜果消费量60.9千克，人均鲜瓜果消费量及占人均干鲜瓜果消费量的91.17%。

2014-2019年中国城镇居民人均鲜瓜果消费量及占人均干鲜瓜果消费量比重

资料来源：统计年鉴、智研咨询整理

    近年来，中国农村居民收入快速增加，生活水平明显提高，农村居民人均鲜瓜果消费量及人均干鲜瓜果消费量增长趋势明显，2019年中国农村居民人均干鲜瓜果消费量43.3千克，人均鲜瓜果消费量39.3千克，人均鲜瓜果消费量及占人均干鲜瓜果消费量的90.76%。

2014-2019年中国农村居民人均鲜瓜果消费量及占人均干鲜瓜果消费量比重

资料来源：统计年鉴、智研咨询整理

    三、2020年中国鲜瓜果行业发展机遇

    我国是世界上最大的鲜瓜果生产大国和消费大国，多种鲜瓜果的种植面积和产量都均为世界第一位，民众的消费水平和消费能力也在持续大幅度增长，但在鲜瓜果全产业链环节中，我国鲜瓜果行业依然存在着很多问题，如：非标准化、品牌缺乏、优质货源难寻、营销手段落后等。尽管存在这些，对于广大农业从业者来说同时伴随着行业发展机遇。

中国鲜瓜果发展机遇

资料来源：智研咨询整理