2022年中国香料香精行业全景速览：行业市场集中度较低，食品饮料是其主要应用领域[图]

一、发展背景：消费能力日益增强，行业发展前景美好

香料香精行业种类较多，其中香料可分为天然香料和合成香料两种；香精可分为食用香精、日化香精、烟草香精以及其他香精。因而广泛分布于人们日常生活中各个方面，近几年来，随着人们收入水平的提高，消费能力得到不断提升，有利于促进香料香精行业的发展。根据国家统计局数据，人均可支配收入从2017年的25974元增加到2022年的36883元，人均消费支出从2017年的18322元增加到2022年的24538元。

二、发展现状：行业市场规模日益增长，食品饮料是其主要应用领域

我国作为全球最重要的香料供应国之一，在全球香料香精行业市场中占据较大的市场份额，所以，香料香精行业得以持续稳定的增长。根据数据显示，2016年，我国香料香精行业市场规模达到252亿元，到2022年，我国香料香精行业市场规模达到499亿元，较2020年同比上升7.31%。随着香料香精的不断发展，其下游行业也将受到一定的促进合作，其中，食品饮料作为占比最大的下游领域，香料香精不仅改善了食品质量，同时也促进了食品工业的快速发展。

三、企业格局：行业市场集中度较低，以中小企业为主

从目前来看，我国香料香精行业主要聚焦于细分市场，大多属于中小型企业，市场集中度较低，具体来看，华宝股份占比达到4.9%、新和成占比达到4%、中国波顿占比达到3.70%、爱普股份占比达到1.7%、亚香香料占比达到1.1%。其中，华宝股份是一家主要从事香精与食品配料的公司，关于香精的产品主要包括食用香精和日用香精，其中食用香精又包括食品用领域与烟草用领域，相关品牌主要有华宝、孔雀、喜登、琥珀等等。新和成是一家主要从事营养品、香精香料、高分子新材料、原料药生产和销售的国家级高新技术企业。目前，公司的香精香料产品面向全球市场，产品竞争力较强，市场格局相对稳定。

四、发展趋势：市场规模持续放量，产品安全成为行业关注重点

随着经济的发展、人们收入水平的不断提高，以及下游领域的持续增长，香料香精行业的市场规模将会持续放量。同时，随着生活质量的不断提升，人们对食品的消费观念也在逐渐改变，从仅仅为了消除饥饿感和提供生存必须营养的温饱型消费品，转变为对食品健康安全的追求。而香料香精流通于食品行业的各个方面，与消费者接触密切且与消费者的身体健康息息相关，因此，香料香精行业产品安全逐渐成为未来关注重点。

关键词：香料香精、食品饮料、市场规模、发展趋势

一、发展背景：消费能力日益增强，行业发展前景美好

香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，其中天然香料又分为植物性天然香料、动物性天然香料、天然单体香料。而香精是由香料和相应辅料构成的具有特定香气或香味的混合物，一般用于加香后产品被消费。主要分为食用香精、日化香精、烟草香精以及其他香精，其中食用香精又分为食品用香精、饲料用香精；烟草香精又分为表香香精和加料香精。

香料香精行业与许多其他产业都有着较强的关联性，例如食品饮料行业、化妆品行业、药品行业等等，均与人们的日常生活息息相关。近几年来，随着人们收入水平的提高，消费能力得到不断提升，有利于促进香料香精行业的发展。根据国家统计局数据，人均可支配收入从2017年的25974元增加到2022年的36883元，人均消费支出从2017年的18322元增加到2022年的24538元。

二、发展现状：行业市场规模日益增长，食品饮料是其主要应用领域

香精香料行业产业链上游主要是指原材料，包括香料植物种植、香料动物养殖、石油化工、煤化工等行业；产业链中游是指香精香料的生产供应环节；作为国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业，其产业链下游主要应用到食品、日化、烟草、医药、饲料、化妆品等领域。

天然香料一般通过规模种植或者由农户分散种植，并进行初加工，但由于受自然条件的影响较大，数量有限且价格高昂。而合成香料供应充足，其生产是以煤化工产品和石油化工产品等作为原料,通过化学合成的方法制取的有香味的化合物。

相关报告：智研咨询发布的《中国香精香料行业市场专项调研及竞争战略分析报告》

随着我国经济水平的持续增长，香料香精下游行业规模得以不断扩张，加之，我国作为全球最重要的香料供应国之一，在全球香料香精行业市场中占据较大的市场份额，所以，香料香精行业得以持续稳定的增长。根据数据显示，2016年，我国香料香精行业市场规模达到252亿元，到2022年，我国香料香精行业市场规模达到499亿元，较2020年同比上升7.31%。预计2023年香料香精市场规模达到533亿元，同比上升6.81%。

从行业需求领域分布来看，香料香精行业在食品饮料行业和日化行业占比最高，分别占市场的比重达到43%、41%，其次在烟草行业占比达到8%。由于其下游行业更贴近人们的生活，随着人们生活水平的提高，对香料香精行业有一定的促进作用，从2015-2021年销售额情况来看，香料香精行业的销售额保持逐年上涨，到2021年，香料香精行业销售额达到525.5亿元，较2020年同比上升2.78%。

香精香料已经广泛应用到食品生产的各个领域,不仅改善了食品质量,同时也促进了食品工业的快速发展。根据数据显示，2018-2021年，我国食品制造行业市场规模不断增长，从2018年的4.27万亿元增加到2021年的5.05万亿元，到2022年，中国食品制造行业市场规模达到5.31万亿元，较2021年同比上升5.15%。

三、企业格局：行业市场集中度较低，以中小企业为主

从目前来看，我国香料香精行业主要聚焦于细分市场，大多属于中小型企业，市场集中度较低，具体来看，华宝股份占比达到4.9%、新和成占比达到4%、中国波顿占比达到3.70%、爱普股份占比达到1.7%、亚香香料占比达到1.1%。而国际市场已呈现高度垄断的局面，国际香精香料巨头通过内生及外延并购构建多品类业务版图占领了较大市场，市场集中度持续提升。近年来，由于我国广阔的市场空间吸引了国际香料香精生产公司，纷纷加入中国市场且加大在华投资力度，不仅为中国香精香料市场注入活力，也进一步加剧了行业竞争。

华宝股份是一家主要从事香精与食品配料的公司，关于香精的产品主要包括食用香精和日用香精，其中食用香精又包括食品用领域与烟草用领域，相关品牌主要有华宝、孔雀、喜登、琥珀等等。从营业收入来看，2017-2021年，公司的营业收入整体处于下降趋势，2021年，由于整体下游市场需求变化以及公司产品结构调整，食用香精的销售收入下降10.79%，进而导致公司总营业收入降至19.41亿元，同比下降7.31%。2022年前三季度的营业收入达到13.66亿元，较2021年同期上升0.2%。从香精的产销量来看，公司持续优化产品结构，加大产品的创新力度，并对老品进行优化升级，不断提升产品品质，为消费者提供更优质的消费体验，在2021年香精产量为1.08万吨，销量为1.06万吨。

新和成是一家主要从事营养品、香精香料、高分子新材料、原料药生产和销售的国家级高新技术企业。目前，公司的香精香料产品面向全球市场，产品竞争力较强，市场格局相对稳定，主要产品包括芳樟醇系列、柠檬醛系列、叶醇系列、二氢茉莉酮酸甲酯、覆盆子酮、女贞醛等，广泛应用于个人护理、化妆和食品领域。从营业收入来看，2017-2021年，公司的营业收入整体保持增长状态，2021年，公司的营业收入达到147.98亿元，较2020年同比上升43.47%，2022年前三季度，公司的营业收入达到119.1亿元，较2021年同期上升12.21%。公司依托化学合成与生物发酵两大技术平台，不断丰富香料品种，满足不断变化的市场需求。2021年，公司的香料香精营业收入达到22.39亿元，较2020年同比上升14.47%。

四、发展趋势：市场规模持续放量，产品安全成为行业关注重点

1、消费观念的转变，产品安全成为行业关注重点

近几年来，随着生活质量的不断提升，人们对食品的消费观念也在逐渐改变，从仅仅为了消除饥饿感和提供生存必须营养的温饱型消费品，转变为对食品健康安全的追求。而香料香精流通于食品行业的各个方面，与消费者接触密切且与消费者的身体健康息息相关，因此，消费者对于香料香精是否安全有着较多的关注，同时，监管部门也会给予充分的关注，对食用香精有着明确的种类和用量标准，对香精香料不断加强监管。在此背景下，生产者对于新的香精香料品种的研发也会更加谨慎，通过更长的研发周期和更全面的安全性测试以确保研发的产品能够满足市场的需求。

2、下游领域不断发展，有利于香料香精行业市场规模持续放量

目前，我国香料香精行业与其他配套行业的发展水平相适应，如食品饮料、日化、医药、环保等等，相反，上述行业的发展也会进一步推动香料香精行业的发展，有效推动香料香精行业的发展与壮大。香料香精行业在国民生活生产中已经发挥出了极为关键的作用，逐步成为与人民生活密切相关的重要行业。随着经济的发展、人们收入水平的不断提高，以及下游领域的持续增长，香料香精行业的市场规模将会持续放量。

3、香精香料行业集中度有望提升

由于我国香料香精行业人才、技术等方面与发达国家相比有较大差距，行业集中度相对较低。随着行业不断转型升级、结构调整，我国香料香精行业已涌现一批专业化香精香料生产企业，积极参与全球市场竞争。同时，在环保政策趋严的背景下，部分中小企业加快出局或整合，规模以上企业凭借规模化生产技术创新等不断降低生产成本，竞争优势日益凸显，行业集中度逐渐提升。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国香精香料行业市场专项调研及竞争战略分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。