三只松鼠跨界首推乳饮料

    9月17日，在2018年“9·17中国坚果健康周”开幕式上，三只松鼠创始人章燎原发布了两款新品，“第2大脑”风味乳和小罐装坚果。章燎原表示，这是三只松鼠第一次推出饮料产品。

    据介绍，“第2大脑”为混合坚果复合蛋白饮料产品，目前共有两款产品，一款为混合坚果咖啡乳，另一款为混合坚果发酵乳，前者是国内首款混合了坚果和咖啡风味的饮品；后者是首款通过发酵制成的混合坚果乳，既有六种坚果的丰富营养成分，又有MCT（中链脂肪酸）保证闪电充能的醒脑效果。两款产品，将在今年腊八节期间在天猫平台进行首发，但目前的包装规格和产品价格尚未确定。

    “第2大脑”主打用脑消费者细分市场。“这两款饮料产品，对标的是六个核桃、雀巢咖啡和红牛饮料。现代人因工作、生活、学习压力呈现出脑子不好使、脑子不够用的脑累状态，所以三只松鼠研发一款集风味与趣味一体化的饮品”，章燎原表示。

    三只松鼠之所以进军饮料行业，章燎原认为，坚果行业目前面临同质化竞争的问题，推出新品能够实现区别竞争。以每日坚果这一品类为例，数据显示，仅京东平台每日坚果的相关品牌便有300余个，更大一部分的品牌在这场竞争中成为边缘的存在。

    在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，咖啡和蛋白饮料消费已经成为快消行业的热点，三只松鼠推出这两款新品，定位明确的细分市场，口味上符合了新生代消费人群的需求，品类上也符合了对大健康产品的刚需。更值得注意的是，推出饮料新品，除了能够打破同质化的问题，也能够破解坚果行业低利润率的问题。

    数据显示，2017年，良品铺子实现营业收入54.24亿元，归属于母公司所有者的净利润却仅为1.13亿元。2018年上半年，来伊份营收19.93亿元，同比增长11.17%，但而归属于上市公司股东的净利润同比下滑了57.26%，扣除非经常性损益后净利润仅为44.14万元。

    就企业的发展角度而言，企业应该向多元化和细分领域不断深入。凯度消费指数商务总经理李嵘在发布的2018中国坚果炒货消费指数的报告中称，通过天猫数据分析得知，在坚果行业领域中，每日坚果、短保锁鲜、混合坚果、孕妇零食、独立小包装、面向运动人群已经成为行业发展的趋势。“高端、健康、便捷及多样性代表市场发展主流趋势，在新零售时代下，渠道之间相互融合并为消费者提供更加人性化的服务体验。”李嵘表示。

    “未来，坚果行业仍然需要不断跨界创新，不能仅仅站在坚果行业来看待自身，而要以不同的视角来审视坚果行业，整个行业需要从初加工，走向精深多元化的发展。”章燎原表示。

    会上，三只松鼠还发布了一款名为“小瓶果”的混合坚果+果干新品。