生姜
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![2023年中国生姜行业全景速览：市场双减格局兑现，价格有望突破2020年高点[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中国生姜行业全景速览：市场双减格局兑现，价格有望突破2020年高点[图]
2022年餐饮行业景气度不佳，价格偏低并未带动出口改善。12月份生姜作为药用的需求被短暂兑现，需求出现一定增量，主要体现在鲜食部分。2022年全年鲜食、姜种需求占比有所降低，分别为45%和16%，较2021年分别下降3个百分点和8个百分点；损耗提高1个百分点至19%；出口预计降低1个百分点至4%左右。
智研观点
2023-09-07
![2021年中国生姜种植面积、产量及主要贸易地区分析[图]](http://img.chyxx.com/2022/01/J719875PLZ_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国生姜种植面积、产量及主要贸易地区分析[图]
生姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。
智研观点
2022-01-27
![2020年全球及中国生姜产量及价格走势分析：山东生姜出口量约占全国的3/4[图]](http://img.chyxx.com/2021/03/20210310131309.png?x-oss-process=style/w320)
2020年全球及中国生姜产量及价格走势分析：山东生姜出口量约占全国的3/4[图]
生姜有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。据FAO数据显示，2019年全球生姜种植面积为38.5万公顷，同比下降2.2%；全球生姜产量为408.1万吨。
智研观点
2021-03-10
![2019年中国生姜主产区种植面积分布及行业市场规模统计[图]](http://img.chyxx.com/2021/01/20210114141907.png?x-oss-process=style/w320)
2019年中国生姜主产区种植面积分布及行业市场规模统计[图]
2019年我国生姜表观消费量为942.7万吨，同期国内生姜育种需求为34.8万吨，流通损耗总量为134.3万吨，2019年我国生姜实际需求量为773.6万吨。
智研观点
2021-01-14
![2019年中国生姜产量、需求量及价格走势分析[图]](http://img.chyxx.com/2020/09/20200924143350.png?x-oss-process=style/w320)
2019年中国生姜产量、需求量及价格走势分析[图]
近年来，随着人们自身保健意识的增强，日益强调食品原料及添加剂的天然性与健康性，使得人们再度关注生姜这一药食兼用的食品资源，并以科学手段考察它在保健、预防、治疗慢性疾病方面的功效。2019年中国生姜种植面积426.4万亩，同比下降4.6%。
智研观点
2020-09-24
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