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卵清蛋白

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2023年中国卵清蛋白行业进出口情况分析:出口规模远大于进口规模[图]

卵清蛋白也称为白蛋白,是一种球状蛋白质,不会被50%饱和硫酸铵溶液沉淀,存在于动物组织,体液和某些植物的种子中。其分子量低,易溶于水,易结晶。在中性溶液中加热或沉淀或凝固。卵白蛋白不仅能使皮肤保水能力增加,提高保湿效果,还能调整皮肤表层油脂成适当量,使皮肤中组织结合更为紧密。

智研观点 2023-11-19
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