空气炸锅
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![2023年中国空气炸锅行业全景速览：“懒人经济”崛起，市场需求稳步增长[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中国空气炸锅行业全景速览：“懒人经济”崛起，市场需求稳步增长[图]
2021年中国空气炸锅产量约为5164.8万台，销量达1504.0万台，市场规模达44.82亿元，2022年受疫情反复影响以及“懒人经济”的崛起，中国空气炸锅市场进一步扩张，2022年全年中国空气炸锅行业市场规模突破46亿元，预计2023年有望突破50亿元。
智研观点
2023-10-18
![2022年中国空气炸锅行业重点企业分析——比依股份：产销量不断扩大[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中国空气炸锅行业重点企业分析——比依股份：产销量不断扩大[图]
空气炸锅是厨房用具的是厨师通过使用循环热空气围绕食品对流机制。甲机械风扇循环的热空气围绕在高速食物，烹饪食品和产生通孔的褐变反应松脆层焦糖化和美拉德反应。美拉德反应需要的温度介于280-330°F（140-165°C）之间，而焦糖化的温度取决于要被焦糖化的糖，范围为230-360°F（110-180°C）。
智研观点
2023-08-02
![2022年中国空气炸锅产业链情况分析：销量持续增长[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/dd2a6e2dd1963d26c8672c625ba6166e69bd4120.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中国空气炸锅产业链情况分析：销量持续增长[图]
空气炸锅的原理是利用高速空气循环，空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果，从而快速加热和脆化食物。其使用时只需将食物放入调整好温度和时间即可。
智研观点
2023-07-29
![2021年中国空气炸锅现状分析：空气炸锅成交额约为20.61亿元，同比下降2%[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/1ba88a0bac4b4a65439b806124f6fc0f4ab03cad.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国空气炸锅现状分析：空气炸锅成交额约为20.61亿元，同比下降2%[图]
国内居民饮食消费逐步向健康饮食发展，空气炸锅相对于传统油炸食品，减少了油脂的摄入，满足了消费者在油炸食品的饮食需求，促使国内空气炸锅需求量迅速上升。2021年中国空气炸锅成交额约为20.61亿元，同比下降2%。
智研观点
2022-07-08
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