果酱
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![2023年中国果酱行业现状分析：产需规模稳步增长，市场仍有较大发展潜力[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/ff5315f651f3e124d0f5a156ac51655e46e5433f.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中国果酱行业现状分析：产需规模稳步增长，市场仍有较大发展潜力[图]
果酱，也叫果子酱，是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的一种凝胶物质，主要用来涂抹于面包或吐司上食用。果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。
智研观点
2023-09-10
![2020年中国果酱产量、需求量及销量情况分析：烘焙业增长带动果酱市场需求[图]](http://img.chyxx.com/2021/04/20210427132544.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中国果酱产量、需求量及销量情况分析：烘焙业增长带动果酱市场需求[图]
随着水果产量大幅上升，利用落果、次果、晚熟果及库存积压果生产果酱也日渐普遍。2020年中国果酱产量约为29.63万吨，同比增长7.7%；中国果酱表观需求量为23.1万吨，同比增长5.4%。
智研观点
2021-04-27
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