冰醋酸

2024年中国冰醋酸发展现状分析：行业处于扩张周期，产量保持持续增长状态[图]

冰醋酸就是醋酸，又叫乙酸，化学式CH3COOH。是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。纯正而且无水的乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管乙酸是一种弱酸，但是它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，闻起来有一股刺鼻的酸臭味。