白茶是中国六大茶类之一，以其独特的工艺和自然的香气而著称。白茶的制作工艺简单，不揉捻，不炒制，只经过萎凋和干燥两个过程，最大限度地保留了茶叶的天然风味和营养成分，因此深受广大茶友的喜爱，2023年我国白茶产量和内销量分别达10.02万吨和8.3万吨，同比增长6.01%和2.47%。
