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智研咨询专家团队倾力打造的《2025-2031年中国调味品零售行业市场运行格局及前景战略分析报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2024年出版以来，已连续畅销2年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了调味品零售行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对调味品零售行业的未来前景进行研判。
本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、区域运行、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计13章。涉及调味品零售市场规模等核心数据。
报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！
调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。而调味品零售是指将各种调味品直接销售给最终消费者的商业活动，零售渠道主要包括超市、商场、便利店、农贸市场、电商平台等。
作为我国饮食文化的重要组成部分，调味品的使用需求已融入千家万户的日常生活，得益于调味品消费频次高、具备一定需求刚性的特点，近年来，我国调味品零售保持稳健发展态势，据统计，2024年我国调味品零售规模达1716.9亿元，同比增长4.1%，未来，随着消费需求的多样性、餐饮业的强势复苏、预制菜等关联产业的生态形成，我国调味品零售市场规模有望进一步扩张。
调味品零售行业上游主要为调味品生产制造，调味品生产企业根据不同的产品类型和配方，将经过加工的原材料进行混合、发酵、酿造等处理，制成各种调味品；中游为调味品零售；行业下游为消费市场，主要包括餐饮、食品加工、个人及家庭消费，其中，餐饮市场是调味品的重要消费领域，占比超40%。
我国调味品种类繁多，各细分赛道竞争格局不一，如：酱油市场，CR5品牌由海天、千禾、厨邦、李锦记以及味达美构成，其中海天占据超三分之一类目份额；中式调味酱市场，市场份额最高的老干妈约占据类目整体四分之一的市场份额，尽管同比来看份额有所下跌，但老干妈仍然领先于后几名较多，此外，海天、欣和、仲景与坛坛乡也均有品牌进入CR5品牌之列；火锅调料市场，颐海国际集团的市场份额在份额同比正增长的加持下，其类目第一的位置较为稳固，好人家、草原红太阳、德庄以及名扬四大企业之间的市场份额差距相对更小一些，其中天味与名扬同比增速均为正，市场份额保持增长；酱腌菜市场，乌江榨菜凭借其在类目的多年深耕市场份额稳居第一位，吉香居、川南两大企业分别名列第二、第三，紧随其后的是份额更小的味聚特和广乐；食醋市场，以恒顺、紫林、海天、千禾、保宁为代表的头部企业占据大部分市场份额，且CR5品牌之间的市场份额差距相对较小；料酒市场，大多数市场份额集中于海天、恒顺等头部企业中，尤其是海天占据了25%左右的市场份额，稳居第一位。
目前，我国调味品零售行业内代表企业主要包括海天味业、安琪酵母、雪天盐业、颐海国际、苏盐井神、中炬高新、千禾味业、天味食品、江盐集团、涪陵榨菜、宝立食品、莲花控股、梅花生物、恒顺醋业、加加食品、仲景食品、安记食品、日辰股份、佳隆股份、未老六、咸亨股份等，从营收情况来看，2024年上半年海天味业营业总收入已完成141.6亿元，遥遥领先，其次为安琪酵母和雪天盐业，营业总收入分别完成71.8亿元和30.2亿元。
作为一个见证了中国调味品零售十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与调味品零售行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。
【特别说明】
1）内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现，内容概况中存在数据更新不及时情况，最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2）报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异，但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。
第一部分产业环境透视
第一章零售行业发展概述
第一节 零售行业的相关概述
一、零售行业的基本概念
二、零售行业模式的发展
三、零售行业营销的特点
第二节 调味品零售行业说明
一、行业作用及地位
二、行业发展条件
三、行业经营模式
第二章调味品零售模式分析
第一节 调味品零售经营特征
一、连锁化程度分析
二、营销手段分析
三、服务功能分析
第二节 行业零售渠道变化趋势
一、营销渠道扁平化
二、终端渠道规模化
三、零售渠道品牌化
四、营销模式多元化
第三节 调味品零售业态分析
一、超市
二、百货
三、便利店
四、购物中心
五、电商平台
第四节 调味品产品推广模式分析
一、品牌推广模式
二、经销商推广模式
三、分销模式
第三章中国调味品零售行业发展环境分析
第一节 全球经济环境分析
一、全球宏观经济形势
二、全球贸易环境
三、全球经济环境对行业发展的影响
第二节 中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况分析
二、消费价格指数cpi、ppi分析
三、全国居民收入情况解读
四、社会消费品调味品零售总额分析
五、工业发展形势走势
六、固定资产投资情况
七、对外贸易进出口分析
八、宏观经济环境对行业的影响
第三节 社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育情况分析
三、文化环境分析
四、中国城镇化率
五、生态环境分析
六、居民消费观念和习惯分析
七、社会环境对行业的影响
第四节 政策环境分析
一、行业政策法规
二、行业监管体制
三、行业未来规划
第四章全球调味品零售所属行业运行状况分析
第一节 全球调味品零售行业发展分析
一、全球调味品零售行业的发展概况及特点
二、全球调味品零售市场结构
三、全球调味品零售行业竞争格局
四、全球调味品零售市场区域分布
第二节 全球调味品主要市场分析
一、全球调味品主要产出国分析
二、全球调味品主要销售市场分析
三、全球调味品进出口结构分析
第三节 全球主要市场发展情况分析
一、美国调味品零售发展现状
二、日本调味品零售发展现状
三、英国调味品零售发展现状
第二部分行业深度分析
第五章中国调味品零售所属行业运行现状分析
第一节 中国调味品零售所属行业发展现状分析
一、行业发展阶段
二、行业发展总体概况
三、行业发展特点分析
四、行业发展存在的问题分析
五、行业问题解决建议
第二节 2020-2024年调味品零售所属行业市场运行现状
一、调味品零售总额分析
二、调味品线上零售总额分析
三、调味品零售市场结构分析
第三节 2020-2024年调味品零售行业经营情况
一、调味品销售量
二、调味品区域市场销量结构
三、调味品零售行业利润总额
第四节 2020-2024年中国调味品零售行业企业分析
一、企业数量变化分析分析
二、不同规模企业结构分析
三、不同所有制企业结构分析
四、从业人员数量分析
第五节 中国调味品零售市场价格走势分析
一、调味品零售市场定价机制组成
二、调味品零售市场价格影响因素
三、调味品零售价格走势分析
四、2025-2031年调味品零售价格走势预测
第六章2025-2031年中国调味品市场供需形势分析
第一节 调味品行业生产分析
一、产品及原材料进口、自有比例
二、国内产品及原材料生产基地分布
三、产品及原材料产业集群发展分析
四、原材料产能情况分析
第二节 中国调味品市场供需分析
一、中国调味品行业供给情况
1、中国调味品产品产量分析
2、中国调味品产品产量结构分析
二、中国调味品行业需求情况
1、调味品行业需求市场
2、调味品行业客户结构
3、调味品行业需求的地区差异
三、中国调味品行业供需平衡分析
第三节 调味品下游市场分析
一、餐饮行业市场需求分析
二、家庭日用市场需求分析
三、食品加工行业市场需求分析
第四节 调味品细分市场需求预测
一、酱油市场需求规模预测
二、食醋市场需求规模预测
三、鸡精市场需求规模预测
四、复合调味品市场需求规模预测
第三部分市场全景调研
第七章调味品细分产品零售市场分析
第一节 酿造类调味品零售市场分析
一、零售总额分析
二、产品零售结构
三、线上零售额占比
四、主要区域市场分析
五、销售渠道发展趋势
第二节 腌菜类调味品零售市场分析
一、零售总额分析
二、产品零售结构
三、线上零售额占比
四、主要区域市场分析
五、销售渠道发展趋势
第三节 鲜菜类调味品零售市场分析
一、零售总额分析
二、产品零售结构
三、线上零售额占比
四、主要区域市场分析
五、销售渠道发展趋势
第四节 干货类调味品零售市场分析
一、零售总额分析
二、产品零售结构
三、线上零售额占比
四、主要区域市场分析
五、销售渠道发展趋势
第五节 水产类调味品零售市场分析
一、零售总额分析
二、产品零售结构
三、线上零售额占比
四、主要区域市场分析
五、销售渠道发展趋势
第六节 其它类调味品零售市场分析
一、零售总额分析
二、产品零售结构
三、线上零售额占比
四、主要区域市场分析
五、销售渠道发展趋势
第八章调味品零售行业消费者行为分析
第一节 消费主体分析
一、消费者年龄结构分析
二、消费者性别比例分析
三、消费者家庭收入水平分析
四、消费者职业结构分析
五、消费者学历水平分析
第二节 消费者行为特征分析
一、消费者购买频率
二、消费者重复购买指数
三、消费者购买单笔额度
第三节 消费者购买产品分析
一、产品价格区间分析
二、产品种类及结构
三、产品品牌结构
第四节 消费者购买关注因素分析
一、品牌知名度
二、产品价格
三、产品效果及功能
四、服务态度
五、优惠活动
第四部分行业竞争格局
第九章调味品零售行业区域市场分析
第一节 华北地区
第二节 东北地区
第三节 华中地区
第四节 华东地区
第五节 华南地区
第六节 西北地区
第七节 西南地区
第十章调味品零售行业竞争分析
第一节 行业五力模型分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业swot分析
一、行业发展优势
二、行业发展劣势
三、行业发展机会
四、行业发展威胁
第三节 调味品零售行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第四节 中国调味品零售行业竞争格局综述
一、行业品牌竞争格局
二、行业企业竞争格局
三、行业产品竞争格局
第五节 中国调味品零售行业竞争策略分析
一、价格竞争策略
二、差异化策略
三、多样化策略
三、服务细化策略
第十一章调味品零售行业领先企业分析
第一节 佛山市海天调味食品股份有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第二节 上海太太乐食品有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第三节 李锦记(中国)销售有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第四节 中炬高新技术实业(集团)股份有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第五节 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第六节 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第七节 广东美味鲜调味食品有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第八节 江苏恒顺集团有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第九节 加加食品集团股份有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第十节 烟台欣和味达美食品有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业产品结构分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售渠道分析
五、企业市场区域分布
六、企业发展动态分析
第四部分投资发展前景
第十二章2020-2024年调味品零售行业投资发展前景
第一节 中国调味品零售行业投资特性分析
一、行业进入壁垒分析
二、行业盈利模式分析
三、影响行业的盈利因素分析
第二节 2025-2031年调味品零售行业投资机会分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
第三节 2025-2031年调味品零售行业发展趋势及前景
一、行业发展趋势分析
1、行业市场趋于整合
2、品牌集中度越来越高
3、渠道碎片化
二、行业发展前景预测
1、2025-2031年调味品零售行业销售额预测
2、2025-2031年调味品零售行业企业数量预测
第四节 中国调味品零售行业投资风险
一、行业政策险
二、行业关联产业风险
三、行业技术风险
四、行业其他风险
第十三章调味品零售行业投资发展战略研究
第一节 调味品零售行业竞争战略研究
一、成本领先战略
二、蓝海战略
三、差异化战略
四、品牌经营战略
五、目标集聚战略
六、成本领先和目标集聚混合战略
第二节 对中国调味品零售行业品牌的战略思考
一、品牌的重要性
二、实施品牌战略的意义
三、企业品牌的现状分析
四、企业的品牌战略
五、品牌战略管理的策略
第三节 调味品零售行业投资战略及建议
一、2025-2031年企业投资战略
二、2025-2031年行业投资方式建议
三、2025-2031年行业投资方向建议
图表目录
图表：调味品零售行业成长周期图
图表：2020-2024年中国gdp累计增长图
图表：2024年中国居民人均收入情况
图表：2020-2024年中国居民恩格尔系数情况
图表：2024年中国居民可支配收入情况
图表：2025-2031年调味品零售价格走势预测
图表：2025-2031年酱油市场需求规模预测
图表：2025-2031年食醋市场需求规模预测
图表：2025-2031年鸡精市场需求规模预测
图表：2025-2031年复合调味品市场需求规模预测
图表：2025-2031年调味品零售行业企业数量预测
图表：2025-2031年调味品零售行业销售额预测
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01
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02
智研咨询总部位于北京，具有得天独厚的专家资源和区位优势
03
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04
智研咨询不仅仅提供精品行研报告，还提供产业规划、IPO咨询、行业调研等全案产业咨询服务
05
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06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
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