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双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。不过随着双孢菇栽培技术的不断发展，已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产。工厂化生产双孢菇可以对蘑菇房的温度、湿度、CO2浓度及通风量等进行精确的控制，从而给双孢菇提供了非常适宜的生长环境。规模较大的双孢菇工厂日产量可以达到上百吨，这在以前是无法想象的。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。
智研咨询发布的《2021-2027年中国双孢菇行业市场供需模式及发展趋势分析报告》共十章 。首先介绍了双孢菇行业市场发展环境、双孢菇整体运行态势等，接着分析了双孢菇行业市场运行的现状，然后介绍了双孢菇市场竞争格局。随后，报告对双孢菇做了重点企业经营状况分析，最后分析了双孢菇行业发展趋势与投资预测。您若想对双孢菇产业有个系统的了解或者想投资双孢菇行业，本报告是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章中国双孢菇行业概述
第一节中国双孢菇行业简介
一、双孢菇行业的界定及分类
二、双孢菇的主要用途
第二节中国双孢菇行业发展状况
一、中国双孢菇行业发展历程
二、中国双孢菇行业发展面临的问题
第三节北京市双孢菇食用菌行业发展状况
第二章双孢菇所属行业经济运行环境分析
第一节双孢菇行业经济环境分析
一、国内生产总值GDP
二、社会消费水平分析
三、居民可支配收入
第二节双孢菇行业政策环境分析
一、行业主管部门、行业监管体制、行业主要法律法规及政策
二、国家“十四五”产业政策
三、出口政策
第三章双孢菇行业发展特征分析
第一节双孢菇行业特征
一、行业的周期性
二、行业的区域性
三、行业的季节性
四、与上下游行业之间的关联性
五、行业经营模式
第二节中国双孢菇行业生产经营模式分析
一、食用菌行业不同生产经营模式及其演变
二、不同生产经营模式的市场份额
三、食用菌行业不同生产经营模式的特点
四、生产模式的发展趋势
第三节进入行业的主要障碍
一、技术障碍
二、市场准入障碍
三、资金障碍
四、人才障碍
第四节影响双孢菇行业发展的主要因素
一、有利因素
二、不利因素
第四章中国双孢菇供需状况分析
第一节双孢菇行业总体规模
一、2016-2020年中国双孢菇行业总体规模分析
二、2016-2020年中国双孢菇行业总体规模分析
第二节双孢菇产业产量情况
一、2016-2020年双孢菇产量分析
二、2021-2027年双孢菇产量预测
第三节双孢菇市场需求情况
一、2016-2020年市场消费量分析
二、2021-2027年市场消费量预测
第四节北京市双孢菇市场供需情况分析
一、2016-2020年北京双孢菇市场总体规模
二、2016-2020年北京市双孢菇产量情况
三、2016-2020年北京市双孢菇市场需求情况
第五章2016-2020年中国双孢菇所属产品市场进出口数据分析
第一节中国双孢菇产品进出口贸易概述
第二节2016-2020年中国双孢菇产品出口统计
第三节2016-2020年中国双孢菇产品进口统计
第四节2016-2020年中国双孢菇产品进出口价格对比
第五节中国双孢菇产品进口主要来源地及出口目的地
第六章中国双孢菇行情走势及影响要素分析
第一节2020年中国双孢菇行情走势回顾
第二节中国双孢菇当前市场行情分析
第三节2020年北京双孢菇市场价格分析
一、新发地中央粮油批发市场双孢菇鲜品市场
二、北京朝阳区大洋路综合市场
第三节影响双孢菇市场行情的要素
第七章双孢菇行业竞争格局分析
第一节双孢菇行业集中度分析
一、行业集中度低，传统农户生产是我国食用菌生产的主要模式
二、工厂化生产模式发展快速
三、工厂化生产企业间的竞争已经初步形成
第二节中国双孢菇行业不同地区竞争格局
第三节中国双孢菇行业竞争格局变化趋势分析
第八章双孢菇行业国内重点生产企业分析
第一节山东聊城澳登农业发展有限公司
一、公司基本情况
二、公司经营与财务状况
三、公司发展战略
第二节山东集盛食品有限公司
一、公司基本情况
二、公司经营与财务状况
三、公司发展战略
第三节蛟河市黑土白云食用菌有限公司
一、公司基本情况
二、公司经营与财务状况
三、公司发展战略
第四节武汉天添食用菌科技有限公司
一、公司基本情况
二、公司经营与财务状况
三、公司发展战略
第五节辽宁涣然菌业有限公司
一、公司基本情况
二、公司经营与财务状况
三、公司发展战略
第九章双孢菇行业投资机会与风险分析
第一节双孢菇行业投资机会分析
一、国家产业政策重点扶持
二、工厂化食用菌生产模式的快速兴起
第二节双孢菇行业发展趋势分析
一、生产方式的组织化、规模化、规范化、标准化和专业化
二、品种结构更加完善，草腐菌类发展潜力巨大
三、多种生产方式并存，高投入促进产业现代化进程
四、高附加值产品增加，产业链延长
五、发展环境不断改善，产业持续健康发展
六、市场发展趋势分析
第三节投资发展前景
一、双孢菇产业发展方向
二、行业发展前景分析
第四节双孢菇行业主要区域投资机会
第五节双孢菇行业出口市场投资机会
第六节双孢菇行业企业的多元化投资机会
一、食用菌产品多元化
二、发展多种形式的食用菌深加工业
第七节双孢菇行业投资风险及控制策略分析
一、市场风险
二、政策风险
三、经营风险
四、同业竞争风险
五、成本压力风险
六、国际经济环境风险
第十章双孢菇行业发展对策及项目投资建议
第一节行业发展对策
一、实行标准化生产，提高双孢菇的产品质量
二、提倡工厂化栽培（ZY LZQ）
三、运用食用菌产业发展的多种运行模式
四、发展多种形式的双孢菇深加工业
五、积极拓宽和规范双孢菇市场
六、注重品牌开发，提高产品知名度
七、加强双孢菇科学研究工作
八、充分发挥各级协会的桥梁纽带作用
第二节行业投资项目建议
一、产品技术应用注意事项
二、项目投资注意事项
三、产品生产开发注意事项
四、产品销售注意事项
◆ 本报告分析师具有专业研究能力，报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法，部分文字和数据采集于公开信息，并且结合智研咨询监测产品数据，通过智研统计预测模型估算获得；企业数据主要为官方渠道以及访谈获得，智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。
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