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智研咨询专家团队倾力打造的《2025-2031年中国复合调味品行业市场全景调研及未来趋势研判报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2018年出版以来，已连续畅销7年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了复合调味品行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对复合调味品行业的未来前景进行研判。
本报告分为发展环境、发展现状、竞争格局、产业链、重点企业、发展前景等主要篇章，共计8章。涉及复合调味品产量、消费量、市场规模等核心数据。
报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！
复合调味品是指在科学的调味理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到的满足不同调味需要的调味品。其使用的原料种类很多，常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、酵母精、水解动植物蛋白、香精与香辛料、着色剂、辅助剂等。复合调味品中的呈味成分多、口感复杂，各种呈味成分的性能特点及其之间的配合比例，决定了复合调味品的调味效果。按照复合配方配合在一起的原料，呈现出来的是一种独特的风味。所以，复合调味品也是一类针对性很强的专用型调味料。鱼香肉丝、麻婆豆腐、烤牛肉、红烧猪肉等不同菜肴的风味特点，都可以通过加入专用的复合调味品表现出来。
目前，复合调味品种类繁多，按饮食习惯分类可分为传动菜肴调味汁、中式小吃调味汁、西式调味汁、面条蘸汁、生鲜蔬菜味汁；按加工制成品分类可分为酱类、汁类、鲜味粉料类、油料类、其他类；按味型分类可分为咸鲜味型、葱椒味型、酸甜味型、辣香味型、香甜味型、鲜肉香型。
近年来，得益于餐饮连锁化和外卖行业的快速发展，我国复合调味品行业步入高速增长阶段，是调味料行业中增速最快的子行业之一。相较于传统单一调味品（酱油、醋、盐、糖），复合调味料能够缩短烹饪时间，降低烹饪难度，保证成菜口味统一，因此受到广大消费者的青睐。此外，随着新媒体的崛起，包括图文、短视频、直播在内的多种形式，已成为传播的新引擎，推动复合调味品等产品迅速被消费者接纳。这无疑是该赛道日益繁荣的关键驱动力。数据显示，中国复合调味品行业市场规模由2019年的1264亿元增长至2023年的2032亿元，估计2024年行业市场规模达到2278亿元，同比上涨12.11%。
从产业链来看，复合调味品行业上游主要包括食品原料和包装材料。食品原料主要包括油脂、糖、面粉淀粉、果蔬及蛋液等，这些原料部分具有大宗商品属性，皆属于成熟、市场主导型行业，行业竞争较为充分、生产技术稳定、供应充足，且部分原料存在期货市场，有利于复合调味品生产企业紧密关注价格变动，保障原料供应和稳定生产成本。包装材料主要涉及塑料、玻璃及金属等。中游是指复合调味品的生产制造。下游则涵盖以餐饮、烘焙、食品加工企业为代表的B端市场以及经商超、流通、电商等渠道销售给以个人消费者为代表的C端市场。
复合调味料行业属于典型的“小产品、大市场”特征，业内生产企业众多，但大型企业较少，中小型企业数量众多。复合调味料行业与调味品行业中其他赛道相比，竞争格局较为分散，龙头效应不明显，行业集中度提升空间大。目前，行业内相关企业主要包括佛山市海天调味食品股份有限公司、四川天味食品集团股份有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司、上海高更食品科技股份有限公司、湖南汇湘轩生物科技股份有限公司、中炬高新技术实业(集团)股份有限公司等，主要分布在湖南、江苏、上海、四川、广东等地。
作为一个见证了中国复合调味品十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与复合调味品行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。
【特别说明】
1）内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现，内容概况中存在数据更新不及时情况，最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2）报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异，但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。
第一章复合调味品行业研究范围界定及发展环境剖析
第一节 复合调味品行业概念界定及统计口径说明
一、调味品的概念界定
（1）调味品
（2）复合调味品
二、复合调味品所属《国民经济行业分类与代码》
三、调味品的分类
（1）调味品的分类
（2）复合调味品的分类
四、复合调味品行业的数据来源及统计口径说明
第二节 复合调味品行业发展环境分析
一、行业政策环境分析
（1）行业监管体系及相关机构
（2）行业相关标准
（3）行业发展政策及规划
二、行业经济环境分析
（1）宏观经济发展现状及未来展望
（2）产业环境发展现状及未来展望
（3）宏观经济与调味品发展的相关性分析
三、行业社会环境分析
（1）人口环境分析
（2）城镇化水平分析
（3）居民收入与支出水平分析
（4）老百姓消费观念由“吃饱”向“吃好”转变
（5）社会环境对调味品行业发展的影响分析
四、行业技术环境分析
（1）行业相关专利的申请及公开情况
（2）调味料生产企业相继开发出多种复合调味料
（3）技术发展趋势
（4）技术环境对行业发展的影响分析
第三节 复合调味品行业发展机遇与威胁分析
第二章中国复合调味品行业发展现状与市场供求分析
第一节 中国复合调味品行业发展概述
一、中国调味品行业发展概况分析
（1）高成本低效益
（2）地域差异造就地方品牌
（3）价格战阻碍品牌建设
二、中国复合调味品行业发展特征分析
第二节 中国复合调味品行业市场供给分析
一、中国复合调味品生产企业数量
二、中国调味品产量规模分析
（1）调味品产量
（2）复合调味品产量
三、中国调味品成本结构分析
第三节 中国复合调味品行业市场需求分析
一、中国复合调味品渗透率及消费量
（1）复合调味品渗透率
（2）复合调味品消费量
二、中国复合调味品销售收入分析
（1）调味品
（2）复合调味品市场规模
三、中国复合调味品市场消费特征分析
第四节 中国复合调味品行业的供需现状总结及价格走势分析
一、中国复合调味品行业供需现状总结
二、中国复合调味品行业价格走势分析
第五节 中国复合调味品行业的发展痛点解析
一、疫情对行业上下游造成影响
二、复合调味品的渠道结构相对复杂
第三章中国复合调味品行业竞争状态及竞争格局分析
第一节 中国复合调味品行业竞争状态分析
一、复合调味品行业对上游议价能力分析
二、复合调味品行业对下游议价能力分析
三、复合调味品行业现有企业竞争分析
四、复合调味品行业潜在进入者威胁分析
五、复合调味品行业替代品威胁分析
六、复合调味品行业五力分析总结
第二节 复合调味品行业的细分产品竞争格局
一、调味品细分产品市场竞争
二、复合调味品细分产品市场竞争
第三节 复合调味品行业的外资及本土企业竞争格局分布
一、外资利用技术、资本和管理优势占领高端
二、本土民企强势崛起应对外资扩张
三、中小企业立足区域突围中国
第四节 复合调味品行业的企业/品牌竞争格局分布
一、调味品市场竞争格局
二、复合调味品市场竞争格局
第四章复合调味品行业产业链及上游原材料市场分析
第一节 复合调味品行业产业链概况
一、调味品行业产业链介绍
（1）调味品产业链
（2）复合调味品产业链
二、复合调味品行业上游简介
三、复合调味品行业下游简介
第二节 胡椒
一、胡椒市场供给及需求
（1）种植面积
（2）收获面积
（3）产量
（4）销量
（5）进出口
二、胡椒价格
第三节 花椒
一、市场供给及需求
二、市场价格
第四节 白糖
一、市场供给及需求
二、市场价格
第五节 味精
一、市场供给及需求
二、市场价格
第六节 鸡肉
一、市场供给及需求
二、市场价格
第七节 淀粉
一、市场供给及需求
二、市场价格
第八节 其他原材料
第五章复合调味品细分产品市场发展趋势及前景预测
第一节 复合调味品细分市场发展概述
第二节 鸡精市场分析
一、鸡精产品及特性介绍
二、鸡精市场供给分析
三、鸡精市场规模分析
四、鸡精竞争格局分析
五、鸡精价格走势分析
六、鸡精市场前景预测
第三节 火锅调味品市场分析
一、火锅调味品产品及特性介绍
二、火锅调味品市场供给分析
三、火锅调味品市场规模分析
四、火锅调味品竞争格局分析
五、火锅调味品价格走势分析
六、火锅调味品市场前景预测
第四节 中式复合调味料市场分析
第五节 西式复合调味料市场分析
第六章中国重点区域复合调味品行业市场需求潜力分析
第一节 复合调味品行业总体区域结构特征分析
第二节 北京市
一、区域发展环境分析
二、复合调味品市场供需现状
三、复合调味品需求潜力测算
第三节 上海市
一、区域发展环境分析
二、复合调味品市场供需现状
三、复合调味品的需求潜力测算
第四节 广东省
一、区域发展环境分析
二、复合调味品市场供需现状
三、复合调味品的需求潜力测算
第五节 浙江省
一、区域发展环境分析
二、复合调味品供需现状
三、复合调味品需求潜力测算
第六节 江苏省
第七节 福建省
第八节 山东省
第七章复合调味品行业供应链企业案例分析
第一节 复合调味品重点企业发展对比
第二节 国内主要复合调味品品牌
一、佛山市海天调味食品股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
二、李锦记集团有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业营销渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
三、上海太太乐食品有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业生产工艺分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
四、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
五、四川天味食品集团股份有限公司
六、江苏恒顺醋业股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
七、上海高更食品科技股份有限公司
八、广东美味源香料股份有限公司
九、湖南汇湘轩生物科技股份有限公司
十、山东龙盛食品股份有限公司
第八章复合调味品行业发展前景预测与投资策略建议
第一节 复合调味品行业市场容量预测
一、餐饮行业需求容量预测
二、家庭消费需求容量预测
三、复合调味品消费终端需求容量预测
第二节 复合调味品行业发展趋势分析
第三节 复合调味品行业投资特性分析
一、复合调味品行业进入壁垒分析
二、复合调味品行业盈利模式分析
三、复合调味品行业驱动因素分析
（1）餐饮业的快速发展
（2）方便食品制造业的稳定发展
四、复合调味品行业投资风险分析
（1）质量安全控制风险分析
（2）行业技术风险分析
（3）行业供求风险分析
（4）上游原材料价格波动风险
（5）产品结构及市场竞争风险
第四节 复合调味品行业投资机会分析
一、大型调味品企业发展商机分析
二、中型调味品企业发展商机分析
三、小型调味品企业发展商机分析
第五节 复合调味品行业发展路径分析
一、调味品品牌专营化发展路径
二、调味品渠道多样化运营路径
三、区域调味品品牌中国化路径
第六节 复合调味品行业产品开发建议
一、营养强化系列产品开发建议
二、营养调整系列产品开发建议
三、特殊人群系列产品开发建议
四、温馨家庭系列产品开发建议
五、健康素食系列产品开发建议
第七节 复合调味品行业市场拓展策略
图表目录
图表1：复合调味品定义
图表2：《国民经济行业分类与代码》调味品、发酵制品制造行业所包含的范围
图表3：调味品、发酵制品制造行业分类示意图
图表4：复合调味品产品分类
图表5：本报告的研究方法及数据来源说明
图表6：调味品行业主要标准汇总
图表7：2019-2024年调味品行业相关政策
图表8：《“十四五”国家食品安全规划》主要内容
图表9：2019-2024年中国GDP增长走势图（单位：亿元，%）
图表10：2019-2024年我国社会消费品零售总额增长趋势（单位：亿元，%）
图表11：2024年主要经济指标预测（单位：%）
图表12：2024年中国GDP增速预测（单位：%）
图表13：2019-2024年中国餐饮行业收入趋势图（单位：亿元，%）
图表14：2019-2024年中国粮食产量（单位：万吨）
图表15：2019-2024年调味品行业与GDP增速对比（单位：%）
图表16：2019-2024年调味品行业与餐饮行业增速对比（单位：%）
更多图表见正文……
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