我公司拥有所有研究报告产品的唯一著作权，当您购买报告或咨询业务时，请认准“智研钧略”商标，及唯一官方网站智研咨询网（www.chyxx.com）。若要进行引用、刊发，需要获得智研咨询的正式授权。
- 报告目录
- 研究方法
智研咨询专家团队倾力打造的《2025-2031年中国餐饮外卖行业市场现状调查及未来趋势研判报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2023年出版以来，已连续畅销2年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了餐饮外卖行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对餐饮外卖行业的未来前景进行研判。
本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、区域运行、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计10章。涉及餐饮外卖市场规模等核心数据。
报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！
餐饮外卖是指餐饮商家通过线上平台（如美团、饿了么等第三方外卖平台，或者自家开发的点餐小程序等）接收消费者的订餐订单，然后按照订单要求准备相应的餐食，并借助配送人员（包括平台的专职骑手、众包骑手或者商家自雇的配送人员等）将餐食送到消费者指定的地点（如家庭住址、办公场所、学校等）的一种餐饮销售及配送服务模式。它突破了传统堂食的限制，让消费者无需前往餐厅，就能享受到餐饮服务，极大地满足了人们在快节奏生活下便捷用餐的需求。
随着我国经济的不断发展，现代生活节奏不断加快，使得人们对于便捷餐饮的需求不断增加，无论是忙碌的上班族、学生群体，还是追求便捷生活的家庭主妇等，外卖以其能够节省时间和精力的独特优势，已成为人们日常饮食的重要选择之一，据统计，2023年我国餐饮外卖行业市场规模达11966亿元，同比增长7.2%，未来，餐饮外卖消费场景将不断拓展，从最初的午餐、晚餐，逐渐延伸至早餐、下午茶、夜宵等时段，为消费者提供了更加全面的餐饮服务，进一步扩大了市场规模。
餐饮外卖行业上游主要包括餐饮商户以及骑手，其中，餐饮商户决定平台所能面向消费者供给的餐品品类、数量及质量，是满足用户需求，赢得用户心智的关键，同时平台通过商家交易以及为商家提供营销服务赚取佣金及在线营收收入，决定平台营收，而骑手则负责完成商家到用户的履约服务，平台会有自组织的骑手运力，为商家提供配送服务，并赚取相应服务费，基于骑手网络而构建的履约能力是平台自身的核心竞争能力；行业中游为外卖平台；行业下游为消费者，包括企业消费者（以团餐为需求进行线上订购）和个人消费者（白领、在线学生、家庭消费者等），据CNNIC数据显示，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模达5.45亿人，较2022年12月增长2338万人，占网民整体的49.9%，网上外卖用户规模持续增加为餐饮外卖行业发展带来广阔的增长空间。
目前，我国餐饮外卖行业内参与者主要包括美团、饿了么等综合性外卖平台以及肯德基宅急送、麦乐送、必胜客宅急送等垂直型外卖平台，从2009年发展至今，我国外卖市场竞争格局基本稳定，呈现出美团与饿了么呈现七三分的竞争格局，其中，美团外卖占据我国餐饮外卖市场份额的70%，龙头优势明显，但近几年仍有一些新兴外卖平台不断涌现，如抖音外卖，这些新兴平台通过创新的商业模式和服务模式，如利用短视频、直播等方式进行餐饮推广和销售，试图在市场中分得一杯羹，也给传统外卖巨头带来了一定的冲击和挑战。
作为一个见证了中国餐饮外卖十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与餐饮外卖行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。
【特别说明】
1）内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现，内容概况中存在数据更新不及时情况，最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2）报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异，但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。
第一章餐饮外卖行业概述
第一节 餐饮业的介绍
一、餐饮业的定义
二、餐饮业的分类
三、餐饮消费的六种类型
四、餐饮业的经济地位和作用
第二节 餐饮外卖业的概述
一、餐饮外卖的定义
二、餐饮外卖简单分类
三、餐饮外卖业的特点
四、餐饮外卖的经营形式
第三节 餐饮外卖的其他概念
一、餐饮外卖起源
二、我国餐饮外卖发展历程
三、现代餐饮外卖企业概述
四、餐饮外卖的作用与地位
五、餐饮外卖产业化的内涵
六、餐饮外卖业的发展规律
七、餐饮外卖的健康问题
八、餐饮外卖的概念
第二章2020-2024年国际餐饮外卖行业发展现状分析
第一节 2020-2024年国际餐饮外卖行业概况
一、国际餐饮外卖行业发展历程
二、国际餐饮外卖行业发展面临的问题
三、国际餐饮外卖行业技术发展现状及趋势
第二节 2020-2024年西式餐饮外卖的发展状况
一、洋餐饮外卖开进机场分析
二、洋餐饮外卖全天候餐厅成为新宠
三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节 2020-2024年西式餐饮外卖的投资策略
一、洋餐饮外卖的制胜之道
二、西式餐饮外卖本土化发展
三、美式餐饮外卖的中国市场战略
第二节 全球主要区域餐饮外卖行业发展态势
一、北美餐饮外卖行业市场概况
二、亚太餐饮外卖行业市场概况
三、欧盟餐饮外卖行业市场概况
第三章2020-2024年中国餐饮外卖行业发展现状分析
第一节 2020-2024年中国餐饮外卖行业整体发展概况
一、2020-2024年餐饮业利润情况
二、餐饮业经营陷入困境
三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量
四、方便快速的要求
第二节 中国餐饮外卖业市场发展的状况
一、我国餐饮外卖业起步和发展速度
二、我国餐饮外卖业经营主体
三、我国餐饮外卖业经营方式分析
四、我国餐饮外卖业服务领域分析
第三节 2020-2024年中国餐饮外卖业市场发展分析
一、食品安全问题对餐饮外卖业市场发展的影响
二、2020-2024年餐饮外卖市场价格情况
三、2020-2024年餐饮外卖价格分析
四、2020-2024年餐饮外卖业成本问题分析
五、2020-2024年休闲餐饮外卖产业发展潜力分析
第四节 中国餐饮外卖业市场形势分析
一、到2020-2024年中国餐饮外卖业的市场发展态势
二、餐饮外卖品牌以集群形式发展态势
三、联合采购中的保密问题
四、餐饮外卖的休闲化发展趋势
第四章中国餐饮外卖市场发展分析
第一节 餐饮外卖市标准化分析
一、餐饮外卖产业化、标准化情况
二、餐饮外卖标准化问题及其影响
三、餐饮外卖市场标准化投资策略
第二节 餐饮外卖市场发展状况
一、2020-2024年餐饮外卖市场发展情况
二、餐饮外卖发展的有利因素
三、餐饮外卖发展制约因素
四、餐饮外卖的国际化发展
第三节 餐饮外卖趋势预测和机遇
一、餐饮外卖长期趋势预测分析
二、2025-2031年餐饮外卖市场趋势预测
三、餐饮外卖发展的新机遇
第四节 2020-2024年中国地区餐饮外卖食品的发展形式
一、云南的过桥米线
二、新疆的烤羊肉串
三、北京的烤鸭
四、河南的烩面
五、福建的沙县小吃
六、陕西的凉皮肉夹馍
七、兰州的牛肉拉面
第五章中国西式餐饮外卖市场发展分析
第一节 西式餐饮外卖市场发展状况
一、2020-2024年西式餐饮外卖市场价格情况
二、2020-2024年西式餐饮外卖市场发展动态
第二节 西式餐饮外卖市场的前景和潜力研究
一、西式餐饮外卖市场前景
二、西式餐饮外卖早餐市场潜力
第六章2020-2024年餐饮外卖行业各区域市场概况
第一节 华北地区餐饮外卖行业分析
一、餐饮外卖行业现状
二、餐饮外卖市场格局
三、餐饮外卖消费者分析
四、餐饮外卖行业发展趋势
第二节 东北地区餐饮外卖行业分析
一、餐饮外卖行业现状
二、餐饮外卖市场格局
三、餐饮外卖消费者分析
四、餐饮外卖行业发展趋势
第三节 华东地区餐饮外卖行业分析
一、餐饮外卖行业现状
二、餐饮外卖市场格局
三、餐饮外卖消费者分析
四、餐饮外卖行业发展趋势
第四节 华中地区餐饮外卖行业分析
一、餐饮外卖行业现状
二、餐饮外卖市场格局
三、餐饮外卖消费者分析
四、餐饮外卖行业发展趋势
第五节 华南地区餐饮外卖行业分析
一、餐饮外卖行业现状
二、餐饮外卖市场格局
三、餐饮外卖消费者分析
四、餐饮外卖行业发展趋势
第六节 西部地区餐饮外卖行业分析
一、餐饮外卖行业现状
二、餐饮外卖市场格局
三、餐饮外卖消费者分析
四、餐饮外卖行业发展趋势
第七章2024年中国餐饮外卖行业竞争格局分析
第一节 餐饮外卖行业竞争格局
一、行业品牌竞争格局
二、区域集中度分析
第二节 餐饮外卖行业五力竞争分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 餐饮外卖行业壁垒分析
一、人才壁垒
二、经营壁垒
三、品牌壁垒
第四节 餐饮外卖行业竞争力提升策略
第八章世界餐饮外卖重点企业竞争分析
第一节 肯德基
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第二节达美乐
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第三节星巴克
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第四节 吉野家
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第五节 必胜客
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第九章国内餐饮外卖重点企业竞争分析
第一节美团外卖
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第二节饿了么
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第三节海底捞外送
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第四节麦乐送
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第五节抖音外卖
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、投资前景
第十章2025-2031年中国餐饮外卖行业发展前景预测
第一节 2025-2031年中国餐饮外卖行业发展趋势预测
一、餐饮外卖行业发展驱动因素分析
二、餐饮外卖行业发展制约因素分析
三、餐饮外卖行业需求前景预测
第二节 餐饮外卖行业研究结论及建议
一、餐饮外卖行业研究结论
二、行业发展策略建议
三、行业投资方向建议
◆ 本报告分析师具有专业研究能力，报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法，部分文字和数据采集于公开信息，并且结合智研咨询监测产品数据，通过智研统计预测模型估算获得；企业数据主要为官方渠道以及访谈获得，智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。
◆ 本报告所涉及的观点或信息仅供参考，不构成任何证券或基金投资建议。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告或证券研究报告。本报告数据均来自合法合规渠道，观点产出及数据分析基于分析师对行业的客观理解，本报告不受任何第三方授意或影响。
◆ 本报告所载的资料、意见及推测仅反映智研咨询于发布本报告当日的判断，过往报告中的描述不应作为日后的表现依据。在不同时期，智研咨询可发表与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告或文章。智研咨询均不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，智研咨询对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，读者应当自行关注相应的更新或修改。任何机构或个人应对其利用本报告的数据、分析、研究、部分或者全部内容所进行的一切活动负责并承担该等活动所导致的任何损失或伤害。
01
智研咨询成立于2008年，具有15年产业咨询经验
02
智研咨询总部位于北京，具有得天独厚的专家资源和区位优势
03
智研咨询目前累计服务客户上万家，客户覆盖全球，得到客户一致好评
04
智研咨询不仅仅提供精品行研报告，还提供产业规划、IPO咨询、行业调研等全案产业咨询服务
05
智研咨询精益求精地完善研究方法，用专业和科学的研究模型和调研方法，不断追求数据和观点的客观准确
06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
智研咨询观点和数据被媒体、机构、券商广泛引用和转载，具有广泛的品牌知名度
品质保证
智研咨询是行业研究咨询服务领域的领导品牌，公司拥有强大的智囊顾问团，与国内数百家咨询机构，行业协会建立长期合作关系，专业的团队和资源，保证了我们报告的专业性。
售后处理
我们提供完善的售后服务系统。只需反馈至智研咨询电话专线、微信客服、在线平台等任意终端，均可在工作日内得到受理回复。24小时全面为您提供专业周到的服务，及时解决您的需求。
跟踪回访
持续让客户满意是我们一直的追求。公司会安排专业的客服专员会定期电话回访或上门拜访，收集您对我们服务的意见及建议，做到让客户100%满意。
![2021年中国餐饮外卖行业发展趋势：在多重利好因素的作用下，行业发展脚步依然稳健有力[图]](http://img.chyxx.com/2022/02/S665102W5R_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
![抖音外卖开张营业，肯德基、喜茶率先入驻，抖音外卖业务增长的可能性大吗？[图]](http://img.chyxx.com/2021/08/E25329WJPM_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
