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智研咨询组织编撰的《2025-2031年中国海鲜行业市场现状调查及发展前景研判报告》（以下简称“《报告》”）是中国海鲜领域的专业市场研究报告，是海鲜行业发展忠实的记录者和见证者。旨在为中国海鲜行业生产厂家、政府机构、业界专家了解和掌握中国海鲜发展脉络提供全面参考。
《报告》自2017年开始出版，每年一版，目前已连续8年。智研咨询研究团队持续跟进海鲜发展历程，总结现状、深化研究、探索规律，《报告》总计14章，从行业概述、运行环境、供需现状、区域市场、热点产品、市场调研、竞争格局、优势企业、趋势前景、投资方向、战略研究等多个方面，通过详实的数据，全面总结和回顾了2023年海鲜行业的新趋向、新亮点，同时对现存问题进行了深度思考，为下一步海鲜行业高质量发展提出了一系列有益的建议和未来的展望。
海鲜，活的海鲜，就是海鲜捕捞后依然是活物。一般说来，活海鲜能最大限度地保证海鲜的口感、营养，适用于虾蟹贝类等海产品。由于活海鲜对运输、储存条件等有很高要求，需要巨大的成本投入，海鲜市场上的价格也相对较高，渔港鲜活捕捞，实现渔船与餐桌无缝衔接。目前我国仍是世界上最大的海鲜生产国，据统计，2023年我国海鲜产量为3585.3万吨，需求量为3873.5万吨，市场规模为8091.0亿元。
海鲜行业产业链上游为捕捞与养殖环节，捕捞指利用各种渔具和方法（如拖网、围网、钓竿等）捕捉鱼类、贝类、甲壳类等水生动物。养殖指提供适宜的生长环境，定期投喂，疾病防控，以实现海鲜的快速生长和高产量。产业链中游为海鲜的加工与流通。下游销售渠道主要为零售商（超市、专卖店）、餐饮业（餐馆、酒店）、电商平台。消费包括家庭消费者、餐饮消费者。
国内海鲜生产商主要有舟山渔业、国联水产、獐子岛、好当家、海宝股份、辽渔集团、兴业集团、中国水产、大洋世家、恒兴集团、东方海洋、棒棰岛、上海水产、开创国际、京鲁渔业、翔泰渔业等。
其中国联水产专注于水产食品领域精深发展，以水产食品研制为龙头，现已发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。2024年前三季度公司营收30.13亿元，同比下降24.14%，归属净利润为-0.8亿元，同比增长66.17%。东方海洋主营业务为海洋牧场生态养殖、水产品加工出口及精深加工、大健康产业，保税物流、休闲渔业等。2024年前三季度公司营收2.48亿元，同比下降23.77%，归属净利润为-0.7亿元，同比下降34.21%。开创国际主要从事远洋渔业捕捞、水产品加工销售及相关贸易，公司拥有12艘大型金枪鱼围网船舶和2艘大型拖网加工船舶。2024年前三季度公司营收17.3亿元，同比增长42.56%，归属净利润为0.16亿元，同比下降0.12%。
智研咨询研究团队围绕中国海鲜产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析，并针对海鲜产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。
【特别说明】
1）内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现，内容概况中存在数据更新不及时情况，最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2）报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异，但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。
第一章海鲜产业相关概述
第一节 海鲜
一、范围界定
1、活海鲜
2、冷冻海鲜
3、干海鲜
二、海鲜的储存、运输
第二节 海鲜分类
一、鱼类 （活鲜）
二、鱼类 （冰鲜）
三、贝类 （活鲜）
四、虾类
五、肉类（冰鲜）
六、冰鲜类（水发）
第三节 海鲜价值
一、海鲜食用营养价值
二、海鲜的药用价值
三、海鲜的经济价值
第二章2023年国内外水产行业发展分析
第一节 国际水产行业发展状况
一、世界水产养殖业概况
二、世界水产品贸易情况
三、2023年全球水产业迎来发展商机
第二节 中国水产行业整体分析
一、中国水产资源情况
二、中国成为世界水产大国
三、我国水产品发展呈较快增长态势
四、中国水产品整体供需形态
五、国内水产品市场价格分析
第三章2023年世界海鲜行业整体运营状况分析
第一节 2023年世界海鲜行业发展环境分析
第二节 2023年世界海鲜行业市场发展格局
一、世界海鲜市场供给情况
二、世界海鲜市场价格监测
三、世界海鲜贸易与流通分析
第三节 全球主要区域海鲜行业发展态势
一、北美海鲜行业市场概况
二、亚太海鲜行业市场概况
三、欧洲海鲜行业市场概况
第四章海鲜行业运行环境分析
第一节 海鲜行业政治法律环境分析
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、行业相关发展规划
第二节 海鲜行业经济环境分析
一、国际宏观经济形势分析
二、国内宏观经济形势分析
三、产业宏观经济环境分析
第三节 海鲜行业社会环境分析
一、海鲜产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
三、海鲜产业发展对社会发展的影响
第四节 海鲜行业技术环境分析
一、海鲜技术分析
二、行业主要技术发展趋势
第五章2023年中国海鲜行业市场运行态势剖析
第一节 2023年中国海鲜行业发展动态分析
第二节 2023年中国海鲜市场发展现状分析
一、中国海鲜养殖业发展及利润分析
二、中国海鲜养殖建设情况
三、休渔期间养殖海鲜唱主角
四、广东加快建设全链条现代化海洋牧场
第三节 2023年中国海鲜市场运行现状分析
一、我国海鲜市场需求、消费状况
二、海鲜内销市场存在大量机遇
三、国内海鲜市场消费潜力分析
第四节 2023年中国海鲜产业热点问题探讨
第六章青岛“4.27”船舶碰撞漏油污染事故对中国海鲜市场的影响分析
第一节 青岛“4.27”船舶碰撞漏油污染事故回放
一、青岛“4.27”船舶碰撞漏油污染事故回放
二、青岛“4.27”船舶碰撞漏油污染事故最新进展
第二节 青岛“4.27”船舶碰撞漏油污染事故对中国海鲜市场影响分析
一、养殖户—扇贝被油污毒死
二、对中国渔业市场的影响
三、对中国海鲜消费市场消费影响
四、对中国海鲜所属行业进出口贸易影响
第三节 中国海鲜市场应用策略
一、养殖户—索赔
二、重拾渔业市场消费信心策略
三、排污策略
第七章2019-2023年海鲜行业各区域市场概况
第一节 华北地区海鲜行业分析
一、华北地区区域要素及经济运行态势分析
二、2019-2023年华北地区需求市场情况
三、2024-2030年华北地区需求趋势预测
第二节 东北地区海鲜行业分析
一、东北地区区域要素及经济运行态势分析
二、2019-2023年东北地区需求市场情况
三、2024-2030年东北地区需求趋势预测
第三节 华东地区海鲜行业分析
一、华东地区区域要素及经济运行态势分析
二、2019-2023年华东地区需求市场情况
三、2024-2030年华东地区需求趋势预测
第四节 华中地区海鲜行业分析
一、华中地区区域要素及经济运行态势分析
二、2019-2023年华中地区需求市场情况
三、2024-2030年华中地区需求趋势预测
第五节 华南地区海鲜行业分析
一、华南地区区域要素及经济运行态势分析
二、2019-2023年华南地区需求市场情况
三、2024-2030年华南地区需求趋势预测
第六节 西部地区海鲜行业分析
一、西部地区区域要素及经济运行态势分析
二、2019-2023年西部地区需求市场情况
三、2024-2030年西部地区需求趋势预测
第八章2023年中国水产品市场发展分析
第一节 2023年中国水产品市场发展概况
一、我国海鲜市场发展潜力和竞争优势
二、我国海鲜市场热点及效益分析
第二节 2023年中国海鲜热点产品市场分析
一、常规鱼市场
二、河蟹市场
三、虾类市场—龙虾
四、优质淡水鱼市场
五、龟鳖类市场
六、贝类市场
七、海水优质鱼类市场
第九章中国海鲜批发市场分析
第一节 中国海鲜批发市场概况
一、海鲜批发经营特点分析
二、海鲜批发产品特色
三、海鲜批发经营模式与管理
第二节 中国海鲜批发现状
一、服务质量
二、交易方式
三、经营机制
四、流通格局
第三节 中国重点区域市场海鲜批发市场分析
一、湖北
二、北京
三、福建
四、山东
第十章2023年中国海鲜与餐饮业调研
第一节 海鲜餐饮特点
一、行业门槛及利润
二、餐饮业经营要素
第二节 海鲜餐饮消费情况
一、消费水平及消费能力
二、消费心理
第三节 中国海鲜与餐饮业经营现状
一、海鲜特色餐饮店经营态势
二、象山海鲜餐饮饮誉“长三角”解读
第四节 2024-2030年中国海鲜餐饮业前景预测及对海鲜市场的影响
第十一章2023年中国海鲜市场竞争格局透析
第一节 2023年中国海鲜市场竞争总况
一、世界各地海鲜争先涌入中国及对本土海鲜业的影响
二、地区竞争加剧
三、海鲜市场恶性竞争探底
四、价格战与服务战
第二节 2023年中国海鲜行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、生产企业的集中分布
第三节 2023年中国海鲜行业竞争中存的问题
第十二章中国海鲜优势生产企业竞争力及关键性数据分析
第一节 中国水产舟山海洋渔业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第二节 湛江国联水产开发股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第三节 獐子岛集团股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第四节 山东好当家海洋发展股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第五节 大连海宝食品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第十三章2024-2030年中国海鲜行业发展趋势与前景展望
第一节 2024-2030年中国海鲜行业发展前景分析
一、水产加工行业有望迎来景气复苏
二、海鲜养殖前景预测
三、海鲜加工业前景预测
第二节 2024-2030年中国海鲜行业发展趋势分析
一、海鲜产品价格走势预测
二、2024-2030年中国海鲜行业竞争趋势分析
第三节 2024-2030年中国海鲜市场前景预测
一、海鲜市场需求消费前景预测
二、海鲜市场盈利预测分析
第十四章2024-2031年中国海鲜行业投资方向与战略研究
第一节 2023年中国海鲜产业投资概况
一、海鲜市场投资环境分析
二、海鲜市场投资特性
第二节 2024-2031年中国海鲜市场投资机会分析
一、消费升级带来旺盛的水产品需求
二、海鲜市场热点产品投资潜力分析
三、海珍品将成消费热点
第三节 2024-2031年中国海鲜行业投资风险预警
一、市场运营机制风险
二、市场竞争风险
三、进退入风险
四、金融风险
第四节 投资建议
图表目录
图表1：冷冻海鲜分类
图表2：干燥方法类型
图表3：鱼类（活鲜）
图表4：鱼类（冰鲜）
图表5：贝类（活鲜）
图表6：虾类
图表7：肉类（冰鲜）
图表8：冰鲜类（水发）
图表9：其他海鲜种类
图表10：常见海鲜产品的营养价值
图表11：2016-2023年全球生鲜水产产量情况
图表12：2023年全球水产品进口分国家和地区统计表
图表13：2016-2023年中国水产品产量占全球比重走势图
图表14：我国渔业细分行业构成情况
图表15：2015-2023年全国渔业产值
图表16：2015-2023年渔业细分行业产值
图表17：2015-2023年中国水产品产量统计
图表18：2015-2023年我国渔业养殖及捕捞量统计
图表19：2015-2023年我国水产品进出口贸易金额走势图
图表20：2015-2023年我国水产品供需平衡走势图
图表21：2015-2023年我国水产品行业市场规模走势图
图表22：2015-2023年我国水产品价格走势图
图表23：2016-2023年全球海鲜产量情况
图表24：2016-2023年美国海鲜海洋捕捞量情况
图表25：2016-2023年亚太部分国家海鲜海洋捕捞量情况
图表26：2016-2023年欧洲部分国家海鲜海洋捕捞量情况
图表27：海鲜行业相关标准
图表28：中国海鲜行业相关政策
图表29：我国海水养殖行业相关政策
图表30：部分省市海水养殖行业相关政策
更多图表见正文......
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02
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智研咨询目前累计服务客户上万家，客户覆盖全球，得到客户一致好评
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智研咨询不仅仅提供精品行研报告，还提供产业规划、IPO咨询、行业调研等全案产业咨询服务
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智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
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智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
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