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智研咨询专家团队倾力打造的《2025-2031年中国乌鳢行业市场深度监测及发展规模预测报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2020年出版以来，已连续畅销5年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了乌鳢行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对乌鳢行业的未来前景进行研判。
本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、贸易态势、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计10章。涉及乌鳢产量、市场规模、需求量、价格等核心数据。
报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！
乌鳢，俗称黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼，隶属鲈形目，鳢科，鳢属，属淡水底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域。近年来，我国研发了越来越多的乌鳢新品种。如2022年7月14日，四川省农业科学院水产研究所参与选育的水产新品种乌鳢“玉龙1号”经全国水产原种和良种审定委员会审定通过。与野生白乌鳢相比，该新品种在相同养殖条件下，24月龄体重提高24.8%；体表白色无黑斑且鳍条金黄色的个体比例提高13.7%，占比达96.7%；适宜在全国水温15～30℃的人工可控淡水中养殖。
乌鳢是我国珍贵的本土经济鱼类，因其骨刺少，含肉率高，肉质鲜美，且肌肉中含有丰富氨基酸和花生四烯酸等，对于外科伤口的愈合有显著的作用，日益受到消费者的喜爱，市场需求不断扩大，市场规模不断扩张，2023年中国乌鳢产业市场规模达35.18亿元，其中餐饮及鲜食领域占比超90%，而深加工领域占比不足10%。
未来，随着各地区政府对水产养殖污染环境影响的越来越重视，利用膨化饲料代替传统的冰鲜鱼养殖乌鳢，并配套跟进相应水净化循环系统，努力消除鳢养殖带来的污染问题，大力推广实施鳢健康清洁养殖模式是鳢产业的发展方向。
乌鳢行业产业链涵盖了从养殖到加工、销售和消费的各个环节，行业上游是种苗、饲料、网箱等，中游是乌鳢养殖，下游是最终消费者、餐饮业和乌鳢加工业，近年来，随着国民健康意识不断提升，高蛋白、低脂肪食物更加收到人们的青睐，乌鳢作为一种高蛋白、营养丰富的淡水鱼类，其市场需求有望逐步增加。
经过多年的培育发展，但凡有着水源丰富的地区都规划建设了规模较大的乌鳢养殖基地，例如，珠三角地区是传统的乌鳢养殖地区；长三角地区的杭州市余杭区作为浙江省最大的黑鱼（乌鳢）养殖基地之一，先后建立了“黑鱼养殖技术协会”、“黑鱼研究所”、“省级博陆黑鱼千亩专塘养殖高标准示范园，拥有黑鱼专养面积4723亩；山东省济宁市微山县的鲁桥镇，以鲁桥七村为核心，形成了8000余亩的乌鳢（俗称黑鱼）渔业养殖区，素有“中国乌鳢之乡”之称。随着乌鳢生态养殖产业的壮大，当地已建立起现代渔业园科技示范项目区，还成立了乌鳢养殖协会。
但由于目前我国内乌鳢主要以鲜售为主，加工利用程度较低，虽然近年来乌鳢加工企业数量有所增加，但不少企业是作坊式经营，企业规模小而散，不能形成合力，导致整体市场集中度较低，并且乌鳢加工产品主要以初加工产品为主，精深加工产品占比较低，加工产品附加值较低。
作为一个见证了中国乌鳢十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与乌鳢行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。
【特别说明】
1）内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现，内容概况中存在数据更新不及时情况，最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2）报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异，但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。
第一章乌鳢产业相关概述
第一节 乌鳢行业的定义与分类
一、乌鳢行业的定义
二、乌鳢种类
三、乌鳢生活习性
四、乌鳢形态特征
五、乌鳢的来源与分布
六、营养价值
第二节 乌鳢养殖分析
一、放养前的准备
二、投苗
三、精心投饵
四、水质管理
五、预防疾病
六、适时捕捞
第二章乌鳢行业发展环境分析
第一节 中国乌鳢行业政策环境分析
一、产业相关政策分析
二、上下游产业政策分析
三、进出口政策影响分析
第二节 产业环境分析
一、水产品产量规模
二、水产品养殖规模
三、水产品贸易分析
四、水产品价格走势
五、水产品质量安全
六、水产品市场前景
第三节 中国乌鳢行业技术环境分析
一、乌鳢技术发展概况
二、乌鳢技术养殖流程
三、乌鳢主要养成技术
第四节 2020-2024年中国乌鳢产业社会环境分析
第三章2020-2024年中国乌鳢市场供需分析
第一节 2020-2024年中国乌鳢市场供给状况
一、中国乌鳢产量分析
二、乌鳢养殖面积分析
三、中国乌鳢产量预测
第二节 2020-2024年中国乌鳢市场需求状况
一、中国乌鳢需求分析
二、中国乌鳢需求预测
第三节 2020-2024年中国乌鳢市场价格状况
一、中国乌鳢价格分析
二、中国乌鳢价格预测
第四章2020-2024年中国乌鳢行业生产情况分析
第一节 2020-2024年乌鳢行业生产概况
第二节 2020-2024年乌鳢行业主要生产区域分析
一、广东省乌鳢产业发展分析
1、广东省生产乌鳢资源优势分析
2、广东省乌鳢生产规模及总产值分析
3、广东省乌鳢生产发展前景及趋势
二、山东省乌鳢产业发展分析
1、山东省生产乌鳢资源优势分析
2、山东省乌鳢生产规模及总产值分析
3、山东省乌鳢生产发展前景及趋势
三、浙江省乌鳢产业发展分析
1、浙江省生产乌鳢资源优势分析
2、浙江省乌鳢生产规模及总产值分析
3、浙江省乌鳢生产发展前景及趋势
四、江西省乌鳢产业发展分析
1、江西省生产乌鳢资源优势分析
2、江西省乌鳢生产规模及总产值分析
3、江西省乌鳢生产发展前景及趋势
五、湖南省乌鳢产业发展分析
1、湖南省生产乌鳢资源优势分析
2、湖南省乌鳢生产规模及总产值分析
3、湖南省乌鳢生产发展前景及趋势
六、安徽省乌鳢产业发展分析
1、安徽省生产乌鳢资源优势分析
2、安徽省乌鳢生产规模及总产值分析
3、安徽省乌鳢生产发展前景及趋势
七、湖北省乌鳢产业发展分析
1、湖北省生产乌鳢资源优势分析
2、湖北省乌鳢生产规模及总产值分析
3、湖北省乌鳢生产发展前景及趋势
八、江苏省乌鳢产业发展分析
1、江苏省生产乌鳢资源优势分析
2、江苏省乌鳢生产规模及总产值分析
3、江苏省乌鳢生产发展前景及趋势
九、四川省乌鳢产业发展分析
1、四川省生产乌鳢资源优势分析
2、四川省乌鳢生产规模及总产值分析
3、四川省乌鳢生产发展前景及趋势
十、重庆乌鳢产业发展分析
1、重庆生产乌鳢资源优势分析
2、重庆乌鳢生产规模及总产值分析
3、重庆乌鳢生产发展前景及趋势
第五章中国乌鳢行业产业链分析
第一节 乌鳢行业产业链结构分析
一、乌鳢行业产业链构成
二、主要环节增值空间
三、产业链环节龙头企业
第二节 乌鳢行业产业链上游分析
一、乌鳢种苗市场发展现状
二、乌鳢饲料市场发展现状
三、乌鳢养殖基地发展现状
第三节 乌鳢加工行业发展分析
一、乌鳢加工工艺介绍
二、乌鳢加工市场现状分析
三、乌鳢加工市场规模分析
四、乌鳢加工重点企业分析
五、乌鳢加工产品种类及结构分析
第四节 乌鳢下游应用行业分析
一、食品行业应用情况分析
1、乌鳢相关的菜品种类分析
2、乌鳢食品行业应用市场分析
3、乌鳢食品应用延伸分析
二、乌鳢深加工产品应用情况分析
第六章2020-2024年乌鳢产品进出口数据分析
第一节 2020-2024年其他活鱼（0301999990）进口分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析
三、进口来源分析
四、进口均价分析
第二节 2020-2024年其他活鱼（0301999990）出口分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
三、出口流向分析
四、出口均价分析
第七章中国乌鳢行业竞争分析
第一节 行业总体竞争状况分析
一、中国乌鳢行业竞争结构分析
1、现有企业竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
二、中国乌鳢行业集中度分析
1、中国乌鳢行业养殖集中度分析
2、中国乌鳢行业加工集中度分析
3、中国乌鳢行业消费集中度分析
4、中国乌鳢行业出口集中度分析
第二节 中国乌鳢行业竞争格局分析
一、中国乌鳢行业竞争概况
1、行业内养殖竞争格局
2、行业内加工竞争格局
3、中国乌鳢行业未来竞争格局发展趋势预测分析
二、中国乌鳢行业国际竞争力分析
第八章国内乌鳢生产厂商竞争力分析
第一节 广东海大集团股份有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第二节 江苏一品饲料科技发展有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第三节 江苏中洋集团股份有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第四节 广东恒兴集团有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第五节 长牌食品（江苏）有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第六节 联旺科技发展（平湖）有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第九章2025-2031年中国乌鳢行业发展前景分析
第一节 2025-2031年中国乌鳢行业投资前景分析
一、乌鳢行业发展前景
二、乌鳢发展趋势分析
三、乌鳢市场发展有利因素
第二节 2025-2031年中国乌鳢行业投资风险分析
一、资源短缺风险
二、原材料供应风险
三、质量安全风险
四、国际贸易风险
五、行业监管风险
第三节 2025-2031年乌鳢行业进入壁垒
一、资金壁垒
二、资源壁垒
三、环保壁垒
四、营销渠道壁垒
五、生产工艺及质量安全壁垒
第十章乌鳢企业投资战略与客户策略分析
第一节 乌鳢企业发展战略规划背景意义
一、企业转型升级的需要
二、企业做强做大的需要
三、企业可持续发展的需要
第二节 乌鳢企业战略规划制定依据
一、国家产业政策
二、行业发展规律
三、企业资源与能力
四、可预期的战略定位
第三节 乌鳢企业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 乌鳢企业重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
图表目录
图表：乌鳢养殖特点
图表：乌鳢行业产业链分析
图表：2020-2024年乌鳢产量和需求量
图表：乌鳢产量省份分布
图表：2025-2031年乌鳢产量和需求量预测
图表：2020-2024年乌鳢市场规模
图表：2025-2031年乌鳢市场规模预测
图表：2020-2024年乌鳢价格走势及影响分析
图表：中国乌鳢行业经营效益分析
图表：2020-2024年乌鳢重要数据指标比较
更多图表见正文……
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智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
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