2020年中国冷冻饮品产量及发展趋势分析：天然食材加工促进行业发展[图]

    一、冷冻饮品分类

    冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。

冷冻饮品类别

资料来源：智研咨询整理

    二、冷冻饮品产量

    智研咨询发布的《2021-2027年中国冷冻饮品行业市场研究分析及发展趋势预测报告》数据显示：据国家统计局数据，从2018年全国冷冻饮品产量下降幅度加大。2020年中国冷冻饮品产量为213.8万吨，同比下降13.2%。

2015-2020年中国冷冻饮品产量及增速

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    其中，2020年中国冷冻饮品产量占比最多区域为华中地区24.6%；其次是华东地区冷冻饮品产量占比为21.8%；再次是西南地区冷冻饮品产量占比为18.6%。

2020年中国冷冻饮品地区产量占比

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    2020年中国冷冻饮品产量最多地区为四川省37万吨；其次是河南省冷冻饮品产量18.4万吨；再次是湖北省冷冻饮品产量17.2万吨。

2020年中国冷冻饮品产量前十地区

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    三、冷冻饮品进出口情况

    中国冷冻饮品进口数量微微大于出口数量。2020年1-7月中国冷冻饮品进口数量为14421.1吨，出口数量为16390.6吨。

2019-2020年中国冷冻饮品进出口数量

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    据中国海关数据，2020年1-7月中国冷冻饮品进口金额为6183.6万美元；出口金额为2391.1万美元。

2019-2020年中国冷冻饮品进出口金额

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    四、冷冻饮品发展趋势

    随着冷冻饮品得到快速发展，品质也得到提升，天然食材被广泛使用，如榴莲、蓝莓、榛子等天然水果和果实原料受到了消费者的追捧。拥有健康食材的冷冻饮品是未来冷饮发展的趋势。