中国藻类产量、发展前景及建议分析（附海带等品种产量和各省产量）[图]

    目前，渔业被定位为国家战略产业。 藻类作为我国渔业水产中不可或缺的一部分，建设海洋强国、“一带一路”、京津冀协同发展等战略的深入实施为藻类发展提供了新机遇。

    藻类营养物质含量丰富，不仅可供食用，还是医药、纺织、化工产业的重要原料。 此外，藻类还具有重要的生态价值。 根据联合国粮食及农业组织数据显示，2018年，全球海藻养殖量为3238.62万吨（鲜重），我国藻类养殖产量为1850.57万吨，占全球藻类总产量的57%，居全球首位。

    一、藻类产量数据分析

    我国是藻类生产大国，以养殖为主，主要品种有海带、江蓠、裙带菜和紫菜等。 据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2019年藻类总产量为2561306吨。

2012-2019年我国藻类总产量

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国藻类行业竞争格局分析及战略咨询研究报告》显示：按我国藻类来源，藻类产量可以分成藻类养殖产量和捕捞产量。从数据图可以看出，我国藻类产量主要来源于藻类的养殖。2019年我国藻类养殖产量高达2543861吨，捕捞产量仅为17445吨。

2012-2019年我国藻类养殖和捕捞产量

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    按照藻类生产水域来源，可以看出，我国藻类主要在海水种进行养殖。2019年海水养殖量为2538396吨，淡水养殖量仅为5465吨；2019年藻类海水捕捞量为17438吨，淡水捕捞量仅为7吨。

2012-2019年我国具体水域藻类养殖和捕捞量

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    2012至2017年，我国藻类海水养殖面积从120.8千公顷增长至145.26千公顷。2018、2019年我国藻类海水养殖面积有所减少。

2012-2019年我国藻类海水养殖面积

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    二、藻类养殖区域集中度分析

    由于藻类生存环境的限制，我国藻类养殖主要分布在福建、山东、辽宁、广东、浙江和海南等沿海省份。其中，福建、山东和辽宁是我国藻类养殖三大产区。按照各省藻类养殖产量来看，福建省的藻类产量增长速度最为迅猛，2008年产量超过山东成为第一大主产省；2002-2019年的年均增长率为6.85%，增加了2.08倍。相比之下，山东省的产量增长则较为平稳，2002-2019年的年均增长率只有1.98%。辽宁省产量位居第三，除2007年藻类产量骤降至2万吨左右外，2002-2018年一直稳定维持在30万～35万吨，2019年骤增至47万吨。而我国其他养殖藻类的省区，如广东、浙江和海南等省藻类产量皆较低，不足10万吨。

2019年藻类海水养殖区域集中度分析

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

2002-2019年我国主要省市藻类养殖总产量（吨）

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    三、藻类细分品种养殖产量分析

    我国藻类养殖品种较多，以海带为主，紫菜、裙带菜和江蓠产量较高。 据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2019 年，海带养殖产量最大，占藻类总产量的64%；产量第二的藻类是江蓠，占藻类总产量的14%；而紫菜和裙带菜的养殖产量则分别占比8.4%和8.0%。四大主要藻类品种养殖产量占比超过94%，而其他养殖藻类，如羊栖菜、石花菜、麒麟菜和苔菜等近年产量均不超过2万吨。

    海带作为我国第一大养殖藻类，产量呈现上升趋势。2014年以后海带养殖产量骤增，超过136万吨，此后逐年缓慢上升；2019年，我国海带产量为162.4万吨。江蓠产量呈现逐年上升趋势。2019年，我国江蓠产量接近35万吨。 裙带菜产量呈现上升趋势。2012年后，裙带菜产量逐渐回升；2019年， 我国裙带菜产量上升至20.24万吨。

2012-2019年我国藻类主要细分品种海水养殖产量

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    四、藻类产品的市场空间很可观

    我国绝大多数人对藻类产品的食用意愿很高，但对藻类产品的了解仅限于食品，而对其他藻类产品不了解。中国、日本和韩国等东亚国家有食用藻类产品的传统。根据市场调查数据显示，我国95%的人不排斥食用藻类。但是，有96%的人只了解并购买过海带和紫菜这两种常见的藻类食品，并没有听过裙带菜、江蓠等其他藻类品种。 除食品消费以外，39%左右的人不知道藻类可以作为医药、化工产业的原料，50%的人没有使用过含有藻类提取物的护肤品和化妆品。 因此，藻类产品市场推广空间非常可观。

    五、藻类产业发展存在的问题及发展建议

    我国虽然是藻类生产、消费和贸易大国，却并非藻类产业强国。藻类产业发展面临科技投入不足、机械化程度低、纵向产业化发展不足、产品安全评价与标准化滞后等限制因素。同时，消费者对藻类产品营养认知不足、对品牌熟识度低、对产品包装满意度不高。因此，在供给侧结构改革背景下，在政策方面，振兴藻类产业离不开政府的支持；在市场方面，应以市场需求为导向，实施品牌营销战略；在科技方面，应当加强科技的创新与推广，找准制约藻类发展的关键技术；在生产组织结构方面，应加快生产组织创新，从家庭养殖向企业化转变；在劳动力方面，提升从业者素质，人才兴业；在消费文化方面，应适时顺应并积极引导消费文化，专注营养健康；在贸易方面，应当调整贸易品种结构，扩大贸易市场，提高贸易竞争力。