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2019年中国核苷酸二钠（I+G）应用领域、发展阶段及供需现状分析[图]

核苷酸二钠张瑶 2020-10-16 05:37 来源：智研咨询

核苷酸二钠（I+G）是新一代的核苷酸类食品增鲜剂，较为经济且增鲜效果显著，有“强力味精”之称。

核苷酸二钠（I+G）特性

资料来源：智研咨询整理

目前核苷酸二钠（I+G）广泛应用于方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等领域，此外对迁移性肝炎、慢性肝炎和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。

核苷酸二钠（I+G）行业应用领域

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中国核苷酸二钠（I+G）生产起步相对较晚，行业发展历经起伏，1999年星湖科技率先建立了国内首条I+G产品生产线，开启了产品的发展之路，市场空间逐渐提升。

核苷酸二钠（I+G）发展历程

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国内的核苷酸二钠（I+G）市场主要由希杰（聊城）、味之素（中国）、梅花生物以及星湖科技四家企业主导，2019年希杰（聊城）扩产1万吨，星湖科技预计扩产7700吨，行业产能增加迅速，其中希杰聊城、梅花生物、星湖科技三家企业核苷酸二钠（I+G）产能分别为2.2万吨，1 万吨，1万吨。

我国核苷酸二钠（I+G）产能统计

资料来源：公司公告

智研咨询发布的《2020-2026年中国核苷酸二钠（I+G）行业发展现状调查及投资价值咨询报告》显示：近年来我国核苷酸二钠（I+G）产量呈温和增长态势，2017年受环保影响，产量略有下滑，年度产量为2.74万吨，2019年我国核苷酸二钠（I+G）产量为2.85万吨。

2015-2019年我国核苷酸二钠（I+G）产量走势图

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随着下游餐饮领域、食品加工等需求市场的不断开拓，核苷酸在食品调料中的开发应用日新月异，带动I+G市场需求持续增长，中国是目前全球最大的核苷酸二钠（I+G）消费市场，2018 年我国核苷酸二钠（I+G）需求总量为2.05万吨，2019年国内需求量增长至2.18万吨。

2015-2019年中国核苷酸二钠（I+G）需求量走势图

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受市场供需偏紧影响，核苷酸二钠（I+G）继续提价，2018年我国核苷酸二钠（I+G）价格增长至9.15万元/吨，2019年均价达到10.35万元/吨。

2015-2019年我国核苷酸二钠（I+G）价格走势图

资料来源：智研咨询整理

受2018年以来我国核苷酸二钠（I+G）价格快速增长的影响，我国核苷酸二钠（I+G）市场规模从2015年的10.27亿元增长至2019年的22.56亿元。

2015-2019年我国核苷酸二钠（I+G）市场规模走势图

资料来源：智研咨询整理

本文采编：CY241

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