一、外卖行业大背景：从人口和渗透率看，互联网外卖是个大行业
1、城市化推手
中国的城市化进程，带来的是更高的人口密度，相应的是更密集的餐厅供给，但享受的却是仍然远低于海外发达国家的人力成本。这意味着可以用更低廉的成本实现最高效的配送，三者结合更利于互联网外卖行业在中国的发酵。
2016 年国内外部分城市/国家人口密度（人/平方公里）
数据来源：公开资料整理
相关报告：智研咨询发布的《2018-2024年中国外卖行业发展现状分析及市场前景预测报告》
2、渗透率空间
对比已经超过 15%的网络零售渗透率，当期 5.2%的外卖行业渗透率意味着几年内仍有较大的提升空间。这依然是一个拥有强劲增速的行业。假设2020年后外卖行业的渗透率达到10%， 叠加餐饮行业每年大约 10%左右的自然增长，则 2020年的行业规模必将超过 5000亿；若渗透率能在5年后达到15%，则这就会是一个万亿交易规模的市场。
外卖行业渗透率（%）
数据来源：公开资料整理
外卖行业规模（亿元）及渗透率（%）预测
数据来源：公开资料整理
本文采编：CY329
智研咨询 - 精品报告
2025-2031年中国外卖O2O行业市场运营态势及投资前景研判报告
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