2021年陕西水果产销规模、生产效益及出口情况分析[图]

一、生产规模

陕西省纵跨三大气候带（中温带、暖温带、北亚热带）和两大水系（黄河、长江），秦岭横贯东西，和合南北，优越的地理位置、自然条件、多样化的气候资源是陕西果业发展的天然优势，近年来陕西省园林水果种植面积逐年增加，2021年陕西省园林水果面积达1754.55万亩，较2020年增加了22.83万亩，同比增长1.32%，随着园林水果面积的增加，产量也随之增长，2021年陕西省园林水果产量达1896.46万吨，较2020年增加了88.43万吨，同比增长4.89%。

2014-2021年陕西省园林水果面积及园林水果产量统计

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国水果行业市场竞争态势及发展趋向分析报告》

陕西目前已形成的规整区域化种植体系中，以苹果、猕猴桃、梨、红枣著称“陕西四宝”，苹果主产区分布于渭北黄土高原；猕猴桃基地主要位于秦岭北麓和汉丹江流域；酥梨主产区为无定河以南至渭河以北；红枣基地主要位于黄河沿岸；柑橘主产区环绕汉中盆地和秦巴山区，2021年陕西省苹果果园面积达931.7万亩，较2020年增加了1.43万亩，其中挂果面积达756.17万亩，较2020年增加了11.47万亩；枣果园面积达323.6万亩，较2020年增加了4.62万亩，其中挂果面积达286.44万亩，较2020年增加了3.8万亩；猕猴桃果园面积达97.94万亩，较2020年增加了6.12万亩，其中挂果面积达83.78万亩，较2020年增加了7.26万亩。

2020-2021年陕西省主要果品果园面积及挂果面积统计

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

从产品产量来看，除柿子和石榴外，2021年陕西省主要果品产量均保持增长趋势，2021年陕西省苹果产量达1242.46万吨，较2020年增加了57.25万吨；猕猴桃产量达129.43万吨，较2020年增加了13.6万吨；枣产量达119.03万吨，较2020年增加了9.12万吨；梨产量达104.57万吨，较2020年增加了0.27万吨；葡萄产量达85.15万吨，较2020年增加了4.45万吨；桃产量达78.81万吨，较2020年增加了3.26万吨；柑桔产量达54.16万吨，较2020年增加了2.28万吨；柿子产量为29.33万吨，较2020年减少了1.95万吨；樱桃产量达14.63万吨，较2020年增加了0.33万吨；杏产量达13.83万吨，较2020年增加了0.52万吨；石榴产量为6.59万吨，较2020年减少了0.47万吨。

2020-2021年陕西省主要果品产量统计（万吨）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

从产量结构来看，2021年陕西省苹果产量占全省水果总产量的65.51%，较2020年减少了0.04%，占比最大；猕猴桃产量占全省水果总产量的6.82%，较2020年增长了0.42%；枣产量占全省水果总产量的6.28%，较2020年增长了0.20%；梨产量占全省水果总产量的5.51%，较2020年减少了0.25%；葡萄产量占全省水果总产量的4.49%，较2020年增长了0.03%；桃产量占全省水果总产量的4.16%，较2020年减少了0.02%；柑桔产量占全省水果总产量的2.86%，较2020年减少了0.01%；柿子产量占全省水果总产量的1.55%，较2020年减少了0.18%；樱桃产量占全省水果总产量的0.77%，较2020年减少了0.02%；杏产量占全省水果总产量的0.73%，较2020年减少了0.01%；石榴产量占全省水果总产量的0.35%，较2020年减少了0.04%。

2020与2021年陕西省水果产量结构对比（%）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

从亩均产量来看，除石榴、柿子和樱桃外，2021年陕西省主要果品亩均产量均保持增长趋势，2021年陕西省梨亩均产量达1694公斤/亩，较2020年增加了6公斤/亩；桃亩均产量达1651公斤/亩，较2020年增加了26公斤/亩；柑桔亩均产量达1660公斤/亩，较2020年增加了53公斤/亩；苹果亩均产量达1643公斤/亩，较2020年增加了51公斤/亩；猕猴桃亩均产量达1545公斤/亩，较2020年增加了31公斤/亩；石榴亩均产量为1218公斤/亩，较2020年减少了64公斤/亩；柿子亩均产量为1113公斤/亩，较2020年减少了141公斤/亩；葡萄亩均产量达1232公斤/亩，较2020年增加了6公斤/亩；樱桃亩均产量为654公斤/亩，较2020年减少了74公斤/亩；枣亩均产量达416公斤/亩，较2020年增加了27公斤/亩；杏亩均产量达335公斤/亩，较2020年增加了12公斤/亩。

2020-2021年陕西省主要果品亩均产量统计（公斤/亩）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

果业基地县（主产区）在全省果业生产中具有龙头带动作用，在果园管理、生产技术水平等方面走在全省前列，具有引领示范作用。截止2021年末，陕西省共有苹果基地县30个，梨基地县10个，猕猴桃基地县6个，柑桔主产县2个，红枣主产县5个。

2021年陕西省果业基地县（主产区）统计：个

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

2021年陕西省苹果主产区果园面积达702.22万亩，产量完成1032.02万吨，占全省总产量的83.1%；梨主产区果园面积达38.74万亩，产量完成67.35万吨，占全省总产量的64.4%；柑桔主产区果园面积达15.84万亩，产量完成32.96万吨，占全省总产量的60.8%；猕猴桃主产区果园面积达58.05万亩，产量完成99.13万吨，占全省总产量的76.6%；红枣主产区果园面积达209.9万亩，产量完成68.91万吨，占全省总产量的57.9%。

2021年陕西省果业基地果园面积及果品产量统计

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

二、销售情况

从销售价格来看，受到产量增加和疫情阻滞双重影响，国内国外两个市场销售趋艰，2021年除猕猴桃和红枣外，陕西省主要果品平均销售价格均出现不同程度的下滑，2021年陕西省套袋红富士销售价格为4.52元/公斤，较2020年减少了0.24元/公斤；猕猴桃销售价格为4.25元/公斤，较2020年增加了0.02元/公斤；早熟苹果销售价格为4.2元/公斤，较2020年减少了0.2元/公斤；红枣销售价格为4.11元/公斤，较2020年增加了0.42元/公斤；苹果销售价格为3.98元/公斤，较2020年减少了0.15元/公斤；柑桔销售价格为3.2元/公斤，较2020年减少了0.46元/公斤；梨销售价格为2.1元/公斤，较2020年减少了0.24元/公斤；加工用苹果销售价格为0.5元/公斤，较2020年减少了0.06元/公斤。

2020与2021年陕西省主要果品平均销售价格对比（元/公斤）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

三、生产投入及效益

从生产投入来看，2021年陕西省苹果、猕猴桃及红枣生产性投入均有所增加，梨、柑橘投入下降，2021年陕西省苹果亩均生产投入达2408.11元/亩，较2020年增加了21.24元/亩；猕猴桃亩均生产投入达2218.7元/亩，较2020年增加了137.48元/亩；梨亩均生产投入为1632.69元/亩，较2020年减少了180.41元/亩；柑桔亩均生产投入为710.75元/亩，较2020年减少了11.17元/亩；红枣亩均生产投入达194.25元/亩，较2020年增加了26.1元/亩。

2020-2021年陕西省主要果品亩均生产投入统计（元/亩）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

从经营收益来看，2021年陕西省红枣、猕猴桃亩均收益增加，苹果、梨及柑桔亩均收益减少，2021年陕西省柑桔经营收益为4601.25元/亩，较2020年减少了559.14元/亩；猕猴桃经营收益为4347.55元/亩，较2020年增加了25.65元/亩；苹果经营收益为4131.03元/亩，较2020年减少了55.14元/亩；梨经营收益为1924.71元/亩，较2020年减少了212.34元/亩；红枣经营收益为1515.51元/亩，较2020年增加了248.7元/亩。

2020-2021年陕西省主要果品经营收益统计（元/亩）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

四、出口情况

从出口情况来看，2021年陕西省果品出口继续下行，总体形势不容乐观，2021年陕西省企业自营果品出口数量完成12.38万吨，较2020年减少了6.67万吨，同比减少35.01%，出口金额为8.76亿元，较2020年减少了4.84亿元，同比减少35.59%。

2014-2021年陕西省企业自营果品出口情况统计

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

其中，2021年陕西省鲜果出口4.98万吨，货值3.69亿元，分别上升15.9%和15.8%；苹果浓缩汁出口7.4万吨，货值5.07亿元，分别下降49.8%和51.2%。

2021年陕西省主要果品出口情况统计

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

五、产值

2021年陕西省继续深化果业强省战略，坚持把果业发展作为强化县域经济、促进农民增收的重要途径，随着陕西省园林水果种植面积和水果产量的逐年增加，陕西果业规模不断扩大，2021年陕西果业增加值达660亿元，较2020年增加了70亿元，同比增长11.86%。

2014-2021年陕西果业增加值统计

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《2022-2028年中国水果行业市场调查研究及发展前景规划报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。