2020-2026年中国酱油行业市场研究及投资前景预测报告

第一章中国酱油行业概况

1.1 酱油的历史起源

1.2 酱油的营养成分及功能作用

1.2.1 酱油的营养成分

1.2.2 酱油的功能作用

1.3 中国酱油的种类和等级

1.3.1 中国酱油的种类

1.3.2 酿造酱油和配制酱油的区别

1.3.3 酱油的等级

1.4 中国酱油的产业发展状况

第二章全球酱油行业市场分析

2.1 全球酱油行业规模

2.2 日本酱油市场分析

2.2.1 日本酱油的种类

2.2.2 日本酱油生产工艺特点

2.2.3 日本酱油生产企业

2.2.4 2020-2026年日本酱油市场规模及预测

2.2.5 中国酱油与日本酱油行业发展比较分析

2.3 美国酱油市场分析

2.3.1 美国酱油市场概况

2.3.2 2020-2026年美国酱油市场规模及预测

2.4 台湾地区酱油市场分析

2.4.1 台湾酱油市场概况

2.4.2 台湾酱油标准

2.4.3 台湾酱油品质

2.4.4 台湾黑豆酱油分析

2.4.5 2020-2026年台湾酱油市场规模及预测

第三章中国酱油制造行业总体运行分析

3.1 中国酱油行业基本运行状况分析

3.1.1 2019年中国酱油行业总体运行情况

3.1.2 2019年中国酱油行业基本运行情况

3.1.3 2019年中国酱油行业资产、负债状况

3.1.4 2019年中国酱油行业销售、利润状况

3.1.5 2019年中国酱油行业成本费用构成情况

3.2 中国酱油行业集中度分析

3.2.1 中国酱油企业生产集中度

3.2.2 中国酱油企业销售集中度

3.3 2019年中国酱油行业偿债能力分析

3.4 2019年中国酱油行业盈利能力分析

3.5 2019年中国酱油行业按企业规模运行分析

3.5.1 企业数量

3.5.2 资产总额

3.5.3 销售收入

3.5.4 盈利情况

第四章中国酱油市场供给分析

4.1 中国酱油行业生产状况分析

4.1.1 2018年酱油行业生产状况

4.1.2 2018年中国酱油产品产量状况

2018年中国酱油产量576万吨，同比下降32.79%；2019年中国酱油产量681万吨，较上年增长105万吨，同比增长18.23%。

2011-2019年中国酱油产量及增速

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

4.2 2018年中国酱油区域产量统计数据

4.2.1 2018年华北地区酱油产量统计

4.2.2 2018年东北地区酱油产量统计

4.2.3 2018年华东地区酱油产量统计

4.2.4 2018年华中地区酱油产量统计

4.2.5 2018年华南地区产量统计

4.2.6 2018年西南地区酱油产量统计

4.2.7 2018年西北地区酱油产量统计

第五章中国酱油市场竞争分析

5.1 中国酱油市场竞争现状分析

5.1.1 四分天下格局

5.1.2 中外品牌争夺市场

5.1.3 业内人才缺乏

5.1.4 市场空间较大

5.2 中国酱油市场销售模式

5.2.1 调味品销售市场

5.2.2 酱油市场销售模式

5.2.3 酱油销售新渠道

5.3 酱油消费者消费行为分析

5.3.1 消费者购买酱油产品的地点

5.3.2 影响消费者购买酱油产品的因素

5.3.3 消费者购买酱油产品时关注的问题

5.3.4 消费者在食用中遇到的问题

5.3.5 消费者对ISO9000、HACCP体系的认知度

5.3.6 消费者了解安全事件的信息来源

5.4 中国酱油行业安全信用状况分析

5.5 铁强化酱油与补铁工程

5.5.1 强化补铁关爱健康

5.5.2 铁强化添加剂——EDTA铁钠

5.5.3 铁酱油项目画上阶段性句号

第六章中国酱油生产技术分析

6.1 酱油生产技术简介

6.1.1 中国酱油主要生产工艺流程

6.1.2 中国酱油各种生产工艺发展状况

6.1.3 中国酱油质量评价技术指标

6.1.4 中国名牌酱油简介

6.2 酱油产品及生产工艺现状

6.2.1 酿造型酱油

6.2.2 配制型酱油

6.2.3 新型酱油

6.3 酱油生产技术问题

6.3.1 各种生产工艺对酱油产品质量的影响

6.3.2 如何发展酱油工业

6.3.3 多菌种发酵的优点

第七章部分酱油消费产区市场分析

7.1 广东省酱油生产企业现状及监管对策研究

7.1.1 基本情况

7.1.2 卫生状况

7.1.3 企业规模与卫生状况

7.1.4 产品抽检情况

7.1.5 广东省酱油行业运行和品牌销售情况

7.2 北京酱油市场分析

7.2.1 北京酱油、食醋产品质量监督抽查

7.2.2 北京市酱油行业运行和品牌销售情况

7.3 上海酱油市场分析

7.3.1 上海酱油抽样合格率100%

7.3.2 上海市酱油行业运行和品牌销售情况

7.4 长春酱油市场分析

7.4.1 长春酱油市场分析

7.4.2 长春乐福酿造厂“黄豆酱油”多项指标不合格

第八章中国酱油行业包装分析

8.1 酱油开发新兴市场需要个性化、趣味化

8.2 酱油包装层出不穷

8.3 酱油包装趋势

第九章中国主要酱油制造企业分析

9.1 酱油市场品牌分析

9.1.1 酱油市场品牌特征

9.1.2 酱油品牌现状

9.1.3 酱油品牌透视

9.1.4酱油品牌诉求分析

9.2 佛山市海天调味食品股份有限公司

9.2.1 企业基本情况

9.2.2佛山市海天调味食品股份有限公司经营状况

9.3 广东美味鲜调味食品有限公司

9.3.1 企业基本情况

9.3.2 广东美味鲜调味食品有限公司经营状况

9.4 上海淘大食品有限公司

9.4.1 企业基本情况

9.4.2 上海淘大食品有限公司经营状况

9.5 李锦记（新会）食品有限公司

9.5.1 企业基本情况

9.5.2李锦记食品有限公司经营状况

9.6 加加食品集团股份有限公司

9.6.1 企业基本情况

9.6.2 加加食品集团股份有限公司经营状况

9.7 统万珍极食品有限公司

9.7.1 企业基本情况

9.7.2 统万珍极食品有限公司经营状况

9.8 开平味事达调味品有限公司

9.8.1 企业基本情况

9.8.2 开平味事达调味品有限公司经营状况

9.9 北京二商食品股份有限公司

9.9.1 企业基本情况

9.9.2 北京二商食品股份有限公司经营状况

9.10 亨氏（中国）调味食品有限公司

9.10.1 企业基本情况

9.10.2亨氏（中国）调味食品有限公司经营状况

9.11 广东珠江桥生物科技股份有限公司

9.11.1 企业基本情况

9.11.2 广东珠江桥生物科技股份有限公司经营状况

9.12 联合利华食品（中国）有限公司

9.12.1 企业基本情况

9.12.2 联合利华食品（中国）有限公司经营状况

9.13 广州致美斋食品有限公司

9.13.1 企业基本情况

9.13.2 广州致美斋食品有限公司经营状况

9.14 济南居易酿造有限公司

9.14.1 企业基本情况

9.14.2济南居易酿造有限公司经营状况

9.15 江苏苏美食品有限公司

9.15.1 企业基本情况

9.15.2江苏苏美食品有限公司经营状况

第十章酱油业的发展前景与趋势（zylpz）

10.1 酱油品牌的发展趋势

10.1.1 老字号转型为现代的世界名牌企业

10.1.2 呼唤行业领头人

10.1.3 加大知识产权保护力度，积极拓展海外市场

10.1.4 文化行销，品牌带路

10.1.5 酱油品牌的策略建议

10.2 中国酱油行业展望

10.3 21世纪酱油调味品的发展方向

10.4 2020-2026年中国酱油市场规模及预测