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可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。可可粉知识介绍：天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质、无焦粒。可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。智研咨询发布的《2019-2025年中国可可粉市场行业调研及未来发展趋势报告》共十二章。首先介绍了可可粉相关概念及发展环境，接着分析了中国可可粉规模及消费需求，然后对中国可可粉市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国可可粉面临的机遇及发展前景。您若想对中国可可粉有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及可可粉交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章可可粉行业概述15
第一节可可粉行业界定15
第二节可可粉行业发展历程15
第三节可可粉产业链分析16
一、产业链模型介绍16
二、可可粉产业链模型分析19
第二章中国可可粉行业发展环境分析22
第一节中国可可粉行业发展经济环境分析22
一、全球经济发展综述22
二、全球各主要经济体发展对比分析24
（一）经济增长24
（二）增长动力26
（三）制造业PMI27
（四）通货膨胀28
（五）汇率走势29
（六）国债收益率走势31
（七）财政赤字情况32
（八）政府债务情况34
（九）财政与货币政策37
三、中国宏观经济环境分析39
1、经济发展现状分析39
2、当前经济主要问题59
3、未来经济运行与政策展望60
第二节中国可可粉行业发展政策环境分析63
一、可可粉行业政策影响分析63
二、相关可可粉行业标准分析76
第三章中国可可粉行业供给与需求情况分析77
第一节中国可可粉行业市场规模情况77
第二节中国可可粉行业市场需求状况78
一、2017-2018年可可粉行业市场需求情况78
二、可可粉行业市场需求特点分析79
三、2019-2025年可可粉行业市场需求预测82
第三节中国可可粉行业市场供给状况83
一、2017-2018年可可粉行业市场供给情况83
二、2019-2025年可可粉行业市场供给预测84
第四节可可粉行业市场供需平衡状况86
第四章中国可可粉行业进出口情况分析预测87
一、2017-2018年中国可可粉进口分析87
二、2017-2018年中国可可粉出口分析87
第五章2017-2018年中国可可粉行业重点地区调研分析88
一、华北地区市场规模分析88
二、东北地区市场规模分析89
三、华东地区市场规模分析89
四、华中地区市场规模分析90
五、西北地区市场规模分析91
六、西南地区市场规模分析92
七、华南地区市场规模分析93
第六章2017-2018年可可粉行业经济运行95
第一节2017-2018年可可粉行业偿债能力分析95
第二节2017-2018年可可粉行业盈利能力分析95
第三节2017-2018年可可粉行业发展能力分析96
第四节2017-2018年可可粉行业企业数量及变化趋势97
第七章可可粉行业上、下游市场分析98
第一节可可粉行业上游98
一、可可种植98
二、可可贸易分析99
三、可可加工100
第二节可可粉行业下游101
第八章中国可可粉行业产品价格监测102
一、可可粉市场价格特征102
二、当前可可粉市场价格评述102
三、影响可可粉市场价格因素分析103
四、未来可可粉市场价格走势预测104
第九章可可粉行业竞争格局分析107
第一节可可粉行业集中度分析107
第二节可可粉行业竞争结构分析107
一、现有企业间竞争108
二、潜在进入者分析108
三、替代品威胁分析109
四、供应商议价能力109
五、客户议价能力109
第十章可可粉行业重点企业发展调研111
第一节上海天工可可食品有限公司111
一、企业概况111
二、企业经营状况分析111
（一）企业偿债能力分析111
（二）企业运营能力分析113
（三）企业盈利能力分析116
三、企业发展规划及前景展望117
第二节上海金丝猴集团无锡可可制品有限公司118
一、企业概况118
二、企业经营状况分析119
（一）企业偿债能力分析119
（二）企业运营能力分析121
（三）企业盈利能力分析124
三、企业发展规划及前景展望126
第三节上海大明可可制品有限公司126
一、企业概况126
二、企业经营状况分析127
（一）企业偿债能力分析127
（二）企业运营能力分析129
（三）企业盈利能力分析132
三、企业发展规划及前景展望133
第四节浙江启利兴光可可制品股份有限公司134
一、企业概况134
二、企业经营状况分析134
（一）企业偿债能力分析134
（二）企业运营能力分析136
（三）企业盈利能力分析139
三、企业发展规划及前景展望140
第五节上海金德来可可制品有限公司141
一、企业概况141
二、企业经营状况分析141
（一）企业偿债能力分析141
（二）企业运营能力分析143
（三）企业盈利能力分析146
三、企业发展规划及前景展望147
第十一章可可粉行业投资机会及风险分析149
第一节2019-2025年中国可可粉行业投资机会分析149
一、种植领域149
二、加工环节149
三、终端产品领域151
第二节2019-2025年可可粉行业投资风险及控制策略分析152
一、可可粉市场风险及控制策略152
二、可可粉经营风险及控制策略152
三、可可粉同业竞争风险及控制策略152
四、可可粉行业其他风险及控制策略153
第十二章可可粉市场预测及项目投资建议155(ZY TSG)
第一节2019-2025年中国可可产业投资环境155
第二节2019-2025年中国可可粉行业市场规模及增长趋势156
第三节2019-2025年中国可可粉行业投资规模预测158
第四节2019-2025年可可粉行业市场盈利预测158
第五节可可粉行业项目投资建议160
一、可可粉技术应用注意事项160
二、可可粉项目投资注意事项161
三、可可粉生产开发注意事项166
四、可可粉销售注意事项167
图表目录
图表1产业链形成模式示意图17
图表2我国纯正可可粉的来源和用途19
图表3可可粉行业的产业链结构图20
图表4全球PMI指数27
图表5全球主要经济体PMI指数28
图表6 2017-2018全球总债务规模和负债率35
图表7全球负债率最高的十个国家36
图表8 2017-2018发达经济体及新兴市场债务增速37
图表9 2017-2018年国内生产总值季度累计同比增长率（%）39
图表10 2017-2018年工业增加值月度同比增长率（%）41
图表11 2017-2018年社会消费品零售总额月度同比增长率（%）43
图表12 2017-2018年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）45
图表13 2017-2018年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）47
图表14 2017年居民消费价格主要数据49
图表15 2017-2018年居民消费价格指数（上年同月=100）51
图表16 2017-2018年工业品出厂价格指数（上年同月=100）53
图表17 2017-2018年货币供应量月度2019-2024同比增长率（%）55
图表18可可粉的行业标准77
图表19 2017-2018年我国可可粉行业销售收入及增长情况78
图表20 2017-2018年我国可可粉行业销售收入及增长对比79
图表21可可粉的化学组成(去除可可脂和水)80
图表22一种速溶巧克力粉配方81
图表23一种含乳饮料配方81
图表24一种可可风味饮料配方81
图表25 2019-2025年我国可可粉行业销售收入预测图82
图表26 2017-2018年我国可可粉行业工业总产值及增长情况83
图表27 2017-2018年我国可可粉行业工业总产值及增长对比84
图表28 2019-2025年我国可可粉行业工业总产值预测图85
图表29 2017-2018年我国可可粉进口金额87
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01
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02
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