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畜禽养殖业的行业主管部门为国家农业部，农业部畜牧业司和兽医局具体负责相关产业政策、行业标准的制定及其他行政管理职能。
畜禽养殖业的行业自律性组织为中国畜牧业协会，该协会是由从事畜牧业及相关行业的企业、事业单位和个人组成的全国性行业联合组织，在行业中发挥服务、协调、维权、管理等作用。目前，我国已建立以《中华人民共和国畜牧法》为基础的较为完善的畜牧业法律法规体系，出台了多项鼓励畜禽养殖业发展的产业政策。
根据生猪的代次繁育关系，可以将其分为纯种猪、父母代种猪（二元种猪）、商品代肉猪（三元猪）。纯种猪是指单一品种内配种选育的种猪，用于优良基因的选育和扩繁，包括曾祖代种猪、祖代种猪；父母代种猪指两个不同品种纯种猪杂交的种猪，用于繁育商品代肉猪；商品代肉猪指二元种猪与其他品种种猪杂交的生猪，育肥后用于食用。
生猪养殖业作为畜牧业的重要组成部分，对增加农民收入、推动农村经济发展具有重要意义。我国居民受传统消费习惯影响，猪肉消费占肉类消费量的比重在60%左右，明显高于世界平均水平，猪肉在我国农副产品中具有“猪粮安天下”的战略地位，生猪养殖业一直是国家大力扶持的产业。
与生猪养殖行业类似，肉鸡产业同样是一个以血缘关系为纽带的多元代次家禽产业，其产业链情况如下：
智研咨询发布的《2017-2023年中国畜禽养殖业市场研究及投资前景预测报告》共六章。首先介绍了畜禽养殖业相关概念及发展环境，接着分析了中国畜禽养殖业规模及消费需求，然后对中国畜禽养殖业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国畜禽养殖业面临的机遇及发展前景。您若想对中国畜禽养殖业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第1章：畜禽养殖行业发展背景 7
1.1 畜禽养殖业经济环境 7
1.1.1 国际经济环境分析 7
1.1.2 国内经济运行情况 11
1.2 畜禽养殖业的基本概述 14
1.2.1 畜禽养殖业特点 14
1.2.2 畜禽养殖业的地位 15
1.3 畜禽养殖业政策环境 16
1.3.1 行业主管部门分析 16
1.3.2 行业主要产业政策 17
1.4 畜禽养殖业技术环境 19
1.4.1 畜禽育种技术发展 19
1.4.2 畜禽育肥技术发展 20
1.4.3 信息技术的发展与应用 20
1.5 全球畜禽养殖业发展现状分析 22
1.5.1 全球生猪养殖业现状 22
1.5.2 全球禽类养殖业现状 27
第2章：中国畜禽养殖业发展现状分析 29
2.1 畜禽养殖业发展综述 29
2.1.1 畜禽养殖业发展历程 29
2.1.2 畜禽养殖业发展规模 29
2.2 生猪养殖业发展现状分析 34
2.2.1 生猪养殖链分析 34
2.2.2 生猪存栏量变化趋势 34
（1）全国生猪存栏量 34
2011-2017年生猪存栏情况（万头）
（2）能繁母猪存栏量 35
根据农业部最新的存栏数据，5月份能繁母猪存栏环比下降0.8%，同比去年同期下降3.0%，生猪存栏环比下降1.5%，同比去年同期下降3.4%。能繁母猪存栏在连续两个月环比持平后继续下滑，表明仍在震荡筑底过程中。生猪存栏自3月份以来首次环比下降，跌幅较大。我们认为虽然存栏走势有所反复，但环保压力下的行业产能去化幅度开始落后于补栏进程，存栏向上的大趋势基本确定，行业供给接近拐点。
2011-2017年母猪存栏情况（万头）
2.2.3 生猪出栏量变化趋势 36
2.2.4 生猪养殖业产值规模 37
2.2.5 生猪养殖规模化现状 38
2.2.6 生猪养殖业细分市场 42
（1）种猪市场运营现状 42
（2）仔猪市场运营现状 44
2.2.7 生猪养殖业地域布局 45
（1）生猪养殖总体地域分布 45
（2）生猪出栏量区域集中度 46
（3）各地区生猪出栏量对比（具体数据） 47
（4）各地区生猪养殖规模比较 49
2.2.8 生猪养殖业竞争现状 50
（1）生猪养殖业集中度 50
（2）生猪养殖业企业竞争格局 51
（3）生猪养殖业潜在进入者 52
2.2.9 生猪养殖业发展趋势 53
第3章：国外畜禽养殖业发展情况 56
3.1 国外畜禽养殖业模式 56
3.2 澳大利亚模式及特点 56
3.2.1 畜禽养殖业发展现状 56
3.2.2 畜禽养殖业发展特点 57
3.3 欧洲模式及特点 59
3.3.1 畜禽养殖业发展现状 59
3.3.2 畜禽养殖业发展特点 60
第4章中国畜牧子行业发展分析 61
3.4 养禽业发展分析 61
3.4.1 养禽业发展规模及效益分析 61
（1）养禽业发展规模 61
（2）养禽业生产效益 61
3.4.2 养禽业细分行业分析 62
（1）肉鸡业 62
1）肉鸡业经营现状 62
2）肉鸡业产品结构 64
3）肉鸡业发展策略 65
（2）蛋鸡业 66
1）蛋鸡业经营现状 66
2）蛋鸡业产品结构 67
3）蛋鸡业转移趋势 68
3.5 养猪业发展分析 69
3.5.1 养猪业发展规模及效益分析 69
（1）养猪业发展规模 69
（2）养猪业生产效益 69
3.5.2 养猪业生产与消费 70
（1）仔猪存栏规模 70
（2）生猪存栏规模 70
（3）猪肉产量分析 71
3.5.3 猪肉进出口市场分析 72
（1）猪肉进口情况分析 72
（2）猪肉出口情况分析 74
（3）猪肉出口国家市场分析 75
1）美国猪肉市场分析 75
2）巴西猪肉市场分析 75
第4章：中国畜禽养殖模式发展方向分析 76
4.1 中国畜禽养殖规模化趋势 76
4.1.1 农户散养模式的缺点 76
4.1.2 畜禽规模化养殖优势 76
4.1.3 畜禽规模化养殖场标准 77
4.1.4 畜禽规模化养殖驱动因素 77
（1）合同养殖模式 77
（2）散户退出市场 78
（3）政府政策驱动 78
4.1.5 畜禽规模化养殖核心竞争力 79
4.2 中国畜禽养殖专业化趋势 79
4.2.1 畜禽养殖专业化的含义 79
4.2.2 畜禽养殖专业化的意义 80
4.2.3 我国畜禽养殖专业化现状 80
4.2.4 我国畜禽养殖专业化路径 80
4.3 中国畜禽养殖产业化趋势 80
4.3.1 畜禽养殖业产业化的含义 80
4.3.2 畜禽养殖业产业化的意义 81
4.3.3 发达国家畜禽养殖产业化 81
4.3.4 我国畜禽养殖产业化问题 81
4.4 中国畜禽养殖标准化趋势 81
4.4.1 畜禽养殖标准化的含义 81
4.4.2 畜禽养殖标准化的意义 82
4.4.3 我国畜禽标准化示范场 83
4.4.4 我国畜禽标准化养殖模式 85
（1）生猪标准化养殖模式 85
（2）禽类标准化养殖模式 85
第5章：中国畜禽养殖业商业模式分析 87
5.1 生猪规模养殖模式分析 87
5.1.1 独立养殖模式 87
5.1.2 "公司+农户"模式 87
5.1.3 "公司+小区+农户"模式 87
5.1.4 "公司+基地+农户"模式 88
5.1.5 "公司+基地+合作社+农户"模式 88
5.2 生猪养殖企业典型商业模式分析 88
5.2.1 广东温氏模式 88
（1）温氏模式的特点 88
（2）温氏模式运作方法 89
（3）温氏模式成功关键 89
（4）温氏模式运营效果 89
5.2.2 河南牧原模式 90
（1）牧原模式的特点 90
（2）牧原模式运作方法 90
（3）牧原模式成功关键 90
（4）牧原模式运营效果 90
5.2.3 雏鹰模式 90
（1）雏鹰模式的特点 90
（2）雏鹰模式运作方法 90
（3）雏鹰模式成功关键 91
（4）雏鹰模式运营效果 92
5.3 禽类养殖企业典型商业模式分析 93
5.3.1 "华英"模式 93
（1）"华英"模式特点 93
（2）"华英"模式运作方法 93
（3）"华英"模式运营效果 93
5.3.2 "圣迪乐"模式 93
（1）"圣迪乐"模式特点 93
（2）"圣迪乐"模式运作方法 93
（3）"圣迪乐"模式运营效果 94
5.3.3 温氏封闭式委托养殖模式 94
（1）温氏封闭式委托养殖模式特点 94
（2）温氏封闭式委托养殖运作方法 94
（3）温氏封闭式委托养殖模式效果 95
5.3.4 "天谷农牧"模式 97
（1）"天谷农牧"模式特点 97
（2）"天谷农牧"模式运作方法 97
（3）"天谷农牧"模式运营效果 97
（4）"天谷农牧"模式风险管理 98
第6章：畜牧业典型企业经营分析 99（ZY LT）
6.1 北京首都农业集团有限公司经营情况分析 99
6.1.1 企业发展简况分析100
企业经营情况分析101
企业经营优劣势分析 102
6.2 福建圣农发展股份有限公司经营情况分析 103
6.2.1 企业发展简况分析104
企业经营情况分析105
企业经营优劣势分析 106
图表目录
图表1：2001-2017年全球经济信心指数变化情况 7
图表2：2010-2017年世界经济增长趋势及预测分析（单位：%） 8
图表3：2001-2017年美国经济信心指数变化情况 9
图表4：2001-2017年欧洲经济信心指数变化情况 10
图表5：2000-2017年我国畜牧业产值与GDP的变化（单位：亿元） 12
图表6：2000-2017年我国畜牧业产值与GDP变化之间的关系（单位：%） 12
图表7：2008-2017年我国社会消费品零售总额（单位：亿元，%） 13
图表8：2011-2017年我国居民消费价格指数变化与肉禽制品消费价格指数变化趋势 13
图表9：2017年我国各省肉类产量及占全国肉类总产量的比重（单位：万吨，%） 15
图表10：2000-2017年畜牧业产值占农业产值的比重走势（单位：%） 16
图表11：畜禽养殖业行业主管部门职能 17
图表12：畜禽养殖产业政策 17
图表13：生猪养殖产业政策 18
图表14：我国畜禽育种技术类型 19
图表15：我国畜禽育肥技术类型 20
图表16：2017年全球猪肉产量比重图（单位：%） 23
图表17：2009-2017年全球及主要生猪生产国家猪肉产量变化（单位：万吨） 23
图表18：2009-2017年主要生猪生产国猪肉产量增长变化速度（单位：%） 24
图表19：2009-2017年全球及主要生猪生产国家猪肉产量变化（单位：万吨） 25
图表20：2017年各国活猪进口比例（单位：%） 26
图表21：2017年各国活猪出口比例（单位：%） 26
图表22：2009-2017年全球猪肉及活猪出口量（单位：万吨，万头） 27
图表23：2009-2017年全球猪肉及活猪进口量（单位：万吨，万头） 27
图表24：我国畜禽养殖业产业化发展历程 29
图表25：2000-2017年我国畜牧业产值变化情况（单位：亿元，%） 30
图表26：2002-2017年全国生猪存栏量变化情况（单位：亿头，%） 31
图表27：2002-2017年中国猪肉产量变化情况（单位：万吨，%） 31
图表28：2001-2017年全国肉牛存栏量变化情况（单位：亿头，%） 32
图表29：2001-2017年我国牛肉产量变化情况（单位：万吨，%） 33
图表30：2002-2017年我国肉类禽蛋产品产量变化情况（单位：万吨，%） 33
更多图表见正文……
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