2017-2022年中国高端白酒行业深度调研及投资前景预测报告

第一章中国白酒行业发展相关概述 14

第一节 中国白酒行业的分类与特性 14

一、白酒概念及分类 14

二、白酒香型的介绍 15

三、白酒行业的特征 16

四、白酒行业市场特性 17

第二节 中国白酒行业发展历程与现状 18

一、白酒行业发展历程 18

二、白酒酿造技术现状 21

三、白酒行业发展现状 23

2016年1-9月白酒产量及增速

数据来源：公开资料整理

四、白酒行业地位概述 24

五、白酒发展路径深化 24

第二章中国白酒行业运行情况分析 26

第一节 中国白酒制造行业发展分析 26

一、中国白酒制造行业发展概况 26

二、中国白酒制造行业发展概况 27

三、中国白酒制造行业发展概况 28

第二节 中国白酒制造行业规模分析 29

一、企业数量增长分析 29

二、资产规模增长分析 30

三、销售规模增长分析 31

2011-2016年白酒行业销售收入及增长趋势

数据来源：公开资料整理

四、利润规模增长分析 32

2011-2016年白酒行业利润总额及增长趋势

数据来源：公开资料整理

第三节 中国白酒制造行业成本费用分析 33

一、销售成本统计 33

二、主要费用统计 34

第四节 中国白酒制造行业运营效益分析 34

一、偿债能力分析 34

二、盈利能力分析 35

三、运营能力分析 37

第三章中国高端白酒市场发展分析 39

第一节 中国高端白酒市场特征分析 39

一、高端白酒市场特征分析 39

二、高端白酒的消费特征 39

三、高端白酒的销售规模 40

四、高端白酒的市场调查 40

五、高端白酒进入壁垒分析 42

第二节 中国高端白酒市场发展情况分析 43

一、高档白酒行业陷入寒冬 43

二、高档白酒日益走向奢侈化 43

三、茅台斥资打造RFID溯源体系 44

四、二线品牌洗牌初显端倪 44

第三节 中国高端白酒供需情况分析 45

第四节 中国高端白酒市场发展趋势分析 46

第五节 中国酱香型白酒市场发展分析及预测 47

一、酱香型白酒市场发展现状分析 47

二、仁怀将建成最大酱香型白酒生产基地 48

三、酱香型白酒的发展优势 49

四、酱香型白酒的发展前景预测 50

第四章中国高端白酒分区域市场分析 51

第一节 华北地区高端白酒市场 51

一、华北市场概述 51

二、北京白酒市场 51

三、天津白酒市场 52

四、河北白酒市场 53

五、山西白酒市场 54

六、内蒙古白酒市场 55

第二节 华东地区高端白酒市场 57

一、华东地区市场概述 57

二、上海白酒市场 57

三、山东白酒市场 58

四、江苏白酒市场 60

五、浙江白酒市场 61

六、安徽白酒市场 63

七、江西白酒市场 64

八、福建白酒市场 65

第三节 华南地区高端白酒市场 66

一、华南市场概述 66

二、广东白酒市场 66

三、广西白酒市场 68

四、海南白酒市场 68

第四节 华中地区高端白酒市场 68

一、华中市场概述 68

二、河南白酒市场 69

三、湖南白酒市场 71

四、湖北白酒市场 72

第五节 东北地区高端白酒市场 74

一、东北地区概述 74

二、黑龙江白酒市场 74

三、吉林白酒市场 76

四、辽宁白酒市场 77

第六节 西北地区高端白酒市场 78

一、西北地区市场概述 78

二、陕西白酒市场 78

三、甘肃白酒市场 81

第七节 西南地区高端白酒市场 84

一、西南市场概述 84

二、四川白酒市场 84

三、重庆白酒市场 85

四、贵州白酒市场 86

五、云南白酒市场 88

第五章中国高端白酒消费者分析 89

第一节 高端白酒消费者市场 89

一、高端白酒消费市场发展概况 89

二、白酒市场消费量情况分析 90

第二节 白酒消费者购买行为分析 90

一、白酒消费者购买行为模式 90

二、影响白酒购买的因素分析 91

三、白酒消费者购买渠道分析 92

第二节 白酒消费者购买特征分析 92

一、白酒消费者的核心特征 92

（一）扮演重要的社会角色 92

（二）有足够的经济实力 93

（三）拥有完备的社交圈 93

二、白酒主流消费群体的饮用习惯 94

（一）喝酒频率 94

（二）喝酒场合 94

（三）喝酒程度 94

三、白酒主流消费者消费观念 95

（一）关键购买因素 95

（二）不同场合价格定位 95

（三）最受消费者欢迎的包装 96

第三节 中产阶层白酒消费群体分析 97

一、中产阶层扩大带来的机会 97

二、中产阶层的消费特征 97

三、中产阶层市场竞争策略 99

第四节 “80后”白酒消费群体分析 101

一、“80后”是未来的主流消费群体 101

二、“80后”群体的消费特征分析 101

三、白酒企业面对“80后”创新策略 102

第五节 白酒消费行为的价值体现及营销启示 104

一、白酒消费行为特点 104

二、白酒消费行为的价值体现 105

三、白酒消费行为价值体现的营销启示 106

第六节 白酒行业重要动态分析 108

第六章高端白酒营销策略分析 110

第一节 白酒的需求特质与渠道 110

一、白酒行业需求特质分析 110

二、需求特质影响下白酒营销模式及渠道方式 111

三、需求特质与白酒企业的战略选择 112

第二节 白酒营销形势分析 114

一、白酒市场基本营销模式 114

二、白酒营销的分层化趋势 114

三、白酒行业未来营销趋势 116

第三节 白酒营销渠道分析 118

一、市场销售渠道结构情况 118

二、白酒行业销售渠道现状 118

三、白酒新兴销售渠道分析 122

第四节 白酒价格营销策略分析 123

第五节 白酒广告策略分析 125

一、白酒广告目标制定分析 125

二、白酒广告预算决策分析 127

三、白酒广告信息传递分析 128

四、白酒广告媒介决策分析 129

五、白酒广告效果评价分析 130

六、酒类广告投放态势分析 131

（一）酒类广告投放增长率 131

（二）白酒行业增速放缓 132

（三）酒类报刊广告投放top10企业 132

第六节 高端白酒文化营销策略分析 133

一、浅析白酒如何注入新文化 133

二、契合文化的白酒品牌想象力 135

三、高端白酒文化营销策略分析 136

第七节 高端白酒营销策略分析 136

一、浅谈高端白酒的营销定位 136

二、专业酒展推动高端白酒营销 137

三、高端白酒营销的根据地之战 138

四、高端白酒招商策略分析 139

第八节 高端白酒的形成路径分析 140

一、五粮液的多品牌延伸战略和品牌瘦身战略 140

二、茅台的单品牌战略与单品牌延伸战略 141

三、泸州老窖的双品牌发展战略 141

第十节 高端白酒买断品牌营销策略分析 141

第七章高端白酒行业竞争状况分析 143

第一节 中国白酒行业竞争分析 143

一、国内白酒业市场竞争概况 143

二、白酒行业集中度分析 143

三、白酒行业竞争差异分析 145

四、白酒市场竞争特征分析 145

五、白酒行业市场竞争中的关键因素 146

第二节 当前高端白酒行业竞争格局 147

一、高端白酒市场的竞争格局 147

二、高档白酒品牌集中度分析 148

三、高档白酒市场的垄断竞争 148

第三节 中国白酒品牌生存发展情况分析 148

一、品牌格局 148

（一）品牌市场综合占有情况 148

（二）品牌市场份额占有情况 149

（三）品牌市场覆盖面情况 150

二、品牌发展策略 150

第四节 高端白酒行业竞争趋势分析 152

第八章中国高端白酒企业分析 154

第一节 贵州茅台酒股份有限公司 154

一、企业基本情况介绍 154

二、企业经营情况分析 155

三、企业经济指标分析 155

四、企业盈利能力分析 156

五、企业偿债能力分析 156

六、企业运营能力分析 157

七、企业成本费用分析 157

八、企业发展战略分析 157

第二节 宜宾五粮液股份有限公司 158

一、企业基本情况介绍 158

二、企业经营情况分析 159

三、企业经济指标分析 160

四、企业盈利能力分析 161

五、企业偿债能力分析 161

六、企业运营能力分析 162

七、企业成本费用分析 162

八、企业发展战略分析 162

第三节 泸州老窖股份有限公司 164

一、企业基本情况介绍 164

二、企业经营情况分析 166

三、企业经济指标分析 167

四、企业盈利能力分析 167

五、企业偿债能力分析 168

六、企业运营能力分析 168

七、企业成本费用分析 169

八、企业发展战略分析 169

第四节 四川水井坊股份有限公司 171

一、企业基本情况介绍 171

二、企业经营情况分析 172

三、企业经济指标分析 173

四、企业盈利能力分析 174

五、企业偿债能力分析 174

六、企业运营能力分析 175

七、企业成本费用分析 175

八、企业发展战略分析 175

第五节 四川沱牌舍得酒业股份有限公司 177

一、企业基本情况介绍 177

二、企业经营情况分析 178

三、企业经济指标分析 179

四、企业盈利能力分析 179

五、企业偿债能力分析 180

六、企业运营能力分析 180

七、企业成本费用分析 180

八、企业发展战略分析 181

第九章中国高端白酒行业发展环境与趋势分析 182

第一节 中国白酒行业经济环境分析与预测 182

一、宏观环境对白酒市场的推动作用分析 182

二、白酒行业宏观环境发展分析184

（一）中国GDP增长情况分析184

（二）全社会消费品零售总额185

（三）城乡居民收入增长分析 187

（四）居民消费价格变化分析 188

三、我国经济前景分析与预测 190

第二节 中国白酒行业政策环境分析及影响预测191

一、中国白酒行业政策环境概述191

二、酱香白酒国标出台及影响分析195

三、政策环境对白酒行业的影响分析195

第三节 高端白酒的进入障碍 196

第四节 中国高端白酒行业发展预测197

一、中国白酒制造行业前景预测分析197

二、中国白酒行业市场规模预测分析197

三、中国高端白酒行业前景预测分析198

第五节 高端白酒行业景气度分析及预测 199

一、“习李新政”推动高端白酒的行业调整 199

二、白酒价格分析200

三、白酒库存分析202

四、高端白酒“十三五”发展机遇分析202

第六节 高端白酒行业发展趋势202

一、中国白酒行业发展趋势202

二、高端白酒多元化发展 203

三、商业模式创新趋势204

四、次高端阵营较快速发展204

五、“品牌梯队”向“多香并立”转型204

第十章中国高端白酒行业发展战略分析 206

第一节 中国白酒行业新盈利模式探析 206

第二节 白酒品牌发展策略分析 207

一、建设白酒品牌的十大法则 207

二、白酒品牌客户资源的战略整合210

三、中小白酒企业的品牌聚焦策略212

四、白酒品牌传播如何诠释自己的卖点 213

五、白酒老品牌升级路线的布局策略215

六、中国白酒价格带竞争趋势及关键策略掌控216

七、“十三五”中国白酒业产能泡沫 218

第三节 高端白酒品牌发展策略分析 219

一、浅析高档白酒品牌的发展思路 219

二、打造高档白酒品牌的四大法则 219

三、中国高端白酒“功能价值”救赎之路 220

四、高端白酒正确把握价值与理性的相融 222

第四节 高端白酒渠道变革策略225

一、传统渠道扁平化——专卖店与自营店并存225

二、转攻电商渠道——传统产业渠道建设趋势226

三、引入移动终端——自媒体时代的必然选择227

第五节 中国白酒的蓝海战略 228

一、白酒企业寻找蓝海的命题判断 228

二、白酒企业开辟蓝海的方向 230

第六节 中国白酒的海外市场攻略232

一、区域的选择232

二、模式的选择232

三、时机与方式的选择232

图表目录

图表 1 中国白酒分类构成情况统计 8

图表 2 新一代白酒生产线生产工艺流程 16

图表 3 中国白酒工业技术发展研究构成情况统计 16

图表 4 中国白酒制造行业经济指标统计 20

图表 5 中国白酒制造行业经济指标统计 21

图表 6 中国白酒制造行业经济指标统计 22

图表 7 中国白酒制造企业数量变化趋势图 24

图表 8 中国白酒制造行业资产总额统计 24

图表 9 中国白酒制造行业资产变化趋势图 25

图表 10 中国白酒制造行业销售收入统计 25

图表 11 中国白酒制造行业销售收入变化趋势图 26

图表 12 中国白酒制造行业利润总额统计 26

图表 13 中国白酒制造行业利润变化趋势图 27

图表 14 中国白酒制造行业销售成本统计 27

图表 15 中国白酒制造行业销售成本趋势图 28

图表 16 中国白酒制造行业费用统计 28

图表 17 中国白酒制造行业资产负债率情况 29

图表 18 中国白酒制造行业毛利率情况 29

图表 19 中国白酒制造行业成本费用利润率情况 30

图表 20 中国白酒制造行业销售利润率情况 30

图表 21 中国白酒制造行业资产利润率情况 31

图表 22 中国白酒制造行业应收账款周转率情况 31

图表 23 中国白酒制造行业流动资产周转率情况 32

图表 24 中国白酒制造行业总资产周转率情况 32

图表 25 中国高端白酒零售量情况 34

图表 26 中国高端白酒零售额情况 34

图表 27 高档白酒品牌受欢迎程度排名 35

图表 28 五粮液品牌调查分析 35

图表 29 茅台品牌调查分析 36

图表 30 剑南春品牌调查分析 36

图表 31 中国白酒产量情况表 39

图表 32 华北地区主要省区白酒产量情况 45

图表 33 河北省十大白酒企业及品牌 48

图表 34 内蒙古主要城市白酒市场分析 50

图表 35 华东地区主要省区白酒产量情况 51

图表 36 浙江省主要城市白酒市场分析 56

图表 37 华南地区主要省区白酒产量情况 60

图表 38 华中地区主要省区白酒产量情况 63

图表 39 东北地区主要省区白酒产量情况 68

图表 40 西北地区主要省区白酒产量情况 72

图表 41 西南地区主要省区白酒产量情况 78

图表 42 中国白酒人均消费量变化趋势图 84

图表 43 白酒消费者偏好 84

图表 44 促销行为调查 85

图表 45 经销商选择情况 85

图表 46 白酒购买行为 85

图表 47 不同职位白酒的核心消费者所占的比例 87

图表 48 不同年龄段消费者喝酒时酒量和状态 89

图表 49 不同场合白酒消费价位情况 90

图表 50 消费者对白酒包装风格的诉求 90

图表 51 白酒产品利用文化进行命名的几种情况 102

图表 52 消费品行业需求特质分析框架 104

图表 53 不同时代需求的变迁推动渠道模式的变化 105

图表 54 部分白酒上市公司营销模式对比 106

图表 55 中国白酒行业主要营销模式 108

图表 56 中国白酒不同销售渠道构成情况 112

图表 57 中国白酒企业渠道困境的表现 113

图表 58 中国白酒市场渠道商状况 114

图表 59 酒类广告投放费用同比增长情况 126

图表 60 白酒广告投入及销量情况对比 126

图表 61 酒类企业报刊广告投放top10 127

图表 62 以消费需求为核心的高端白酒战略驱动模块 136

图表 63 中国白酒产量示意图 138

图表 64 我国白酒地区产量分布情况 138

图表 65 主要高端白酒品牌白酒产量和销售量对比情况 141

图表 66 中国白酒品牌市场综合占有率情况表 143

图表 67 中国白酒品牌市场份额占有率情况表 143

图表 68 中国白酒品牌品牌市场覆盖面情况表 144

图表 69 贵州茅台酒股份有限公司分产品情况表 149

图表 70 贵州茅台酒股份有限公司业务结构情况 149

图表 71 贵州茅台酒股份有限公司分地区情况表 149

图表 72 贵州茅台酒股份有限公司收入与利润统计 150

图表 73 贵州茅台酒股份有限公司资产与负债统计 150

图表 74 贵州茅台酒股份有限公司盈利能力情况 150

图表 75 贵州茅台酒股份有限公司偿债能力情况 151

图表 76 贵州茅台酒股份有限公司运营能力情况 151

图表 77 贵州茅台酒股份有限公司成本费用统计 151

图表 78 宜宾五粮液股份有限公司分产品情况表 154

图表 79 宜宾五粮液股份有限公司业务结构情况 154

图表 80 宜宾五粮液股份有限公司收入与利润统计 155

图表 81 宜宾五粮液股份有限公司资产与负债统计 155

图表 82 宜宾五粮液股份有限公司盈利能力情况 155

图表 83 宜宾五粮液股份有限公司偿债能力情况 156

图表 84 宜宾五粮液股份有限公司运营能力情况 156

图表 85 宜宾五粮液股份有限公司成本费用统计 156

图表 86 泸州老窖股份有限公司分产品情况表 160

图表 87 泸州老窖股份有限公司业务结构情况 160

图表 88 泸州老窖股份有限公司分地区情况表 161

图表 89 泸州老窖股份有限公司收入与利润统计 161

图表 90 泸州老窖股份有限公司资产与负债统计 161

图表 91 泸州老窖股份有限公司盈利能力情况 162

图表 92 泸州老窖股份有限公司偿债能力情况 162

图表 93 泸州老窖股份有限公司运营能力情况 162

图表 94 泸州老窖股份有限公司成本费用统计 163

图表 95 四川水井坊股份有限公司分产品情况表 167

图表 96 四川水井坊股份有限公司业务结构情况 167

图表 97 四川水井坊股份有限公司分地区情况表 167

图表 98 四川水井坊股份有限公司收入与利润统计 168

图表 99 四川水井坊股份有限公司资产与负债统计 168

图表 100 四川水井坊股份有限公司盈利能力情况 168

图表 101 四川水井坊股份有限公司偿债能力情况 169

图表 102 四川水井坊股份有限公司运营能力情况 169

图表 103 四川水井坊股份有限公司成本费用统计 169

图表 104 四川沱牌舍得酒业股份有限公司分产品情况表 172

图表 105 四川沱牌舍得酒业股份有限公司业务结构情况 172

图表 106 四川沱牌舍得酒业股份有限公司分地区情况表 173

图表 107 四川沱牌舍得酒业股份有限公司收入与利润统计 173

图表 108 四川沱牌舍得酒业股份有限公司资产与负债统计 173

图表 109 四川沱牌舍得酒业股份有限公司盈利能力情况 174

图表 110 四川沱牌舍得酒业股份有限公司偿债能力情况 174

图表 111 四川沱牌舍得酒业股份有限公司运营能力情况 174

图表 112 四川沱牌舍得酒业股份有限公司成本费用统计 175

图表 113 四川沱牌舍得酒业股份有限公司成本费用结构图 175

图表 114 山西杏花村汾酒厂股份有限公司分产品情况表 179

图表 115 山西杏花村汾酒厂股份有限公司业务结构情况 179

图表 116 山西杏花村汾酒厂股份有限公司分地区情况表 179

图表 117 山西杏花村汾酒厂股份有限公司收入与利润统计 180

图表 118 山西杏花村汾酒厂股份有限公司资产与负债统计 180

图表 119 山西杏花村汾酒厂股份有限公司盈利能力情况 180

图表 120 山西杏花村汾酒厂股份有限公司偿债能力情况 181

图表 121 山西杏花村汾酒厂股份有限公司运营能力情况 181

图表 122 山西杏花村汾酒厂股份有限公司成本费用统计 181

图表 162 中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 213

图表 163 中国主要消费品零售额及增长速度统计 213

图表 164 城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 182

图表 165 中国农村居民人均纯收入及增长趋势图 182

图表 166 中国居民消费价格月度变化趋势图 216

图表 167 近年来我国主要酒业产业政策法规情况表 188

图表 168 中国白酒产量预测趋势图191

图表 169 中国白酒行业销售收入预测趋势图 225

图表 170 中国高端白酒销售量预测趋势图 226

图表 171 中国高端白酒销售额预测趋势图 226

图表 172 中国白酒消费价格情况表195

图表 173 部分高端酒价格情况表195

图表 174 中国白酒库存情况 196